Gør-det-selv mikrobølgereparation: hvornår er det det værd, og er det muligt, ovndesign, typiske tilfælde. Hvad består en mikroovn af, og hvordan fungerer den?

Mikrobølgeovn.
En mikrobølgeovn eller mikrobølgeovn er en elektronisk enhed designet til opvarmning eller hurtig tilberedning af mad, optøning af mad ved hjælp af elektromagnetiske bølger i decimeterområdet (normalt med en frekvens på 2450 MHz).
I industrien bruges disse ovne til optøning, tørring, smeltning af plast, brænding af keramik, opvarmning af klæbemidler osv. I nogle industriovne kan strålingsfrekvensen ændres (den såkaldte variabel frekvens mikrobølge, VFM).
I modsætning til klassiske ovne (for eksempel en ovn) sker opvarmning af produkter i en mikrobølgeovn ikke kun fra overfladen, men også i hele volumen af ​​produktet, der indeholder polære molekyler (for eksempel vand), da radiobølger med en given frekvens trænge ind og optages af fødevarer i en dybde på cirka 2,5 cm, hvilket reducerer produktets opvarmningstid væsentligt.

Enhed
Kilden til mikrobølgestråling er en højspændingsvakuumenhed - en magnetron. For at magnetronantennen kan udsende mikrobølger, skal der tilføres en højspænding (ca. 3-4 kV) til magnetronglødetråden. Derfor er netspændingen (220 V) ikke nok til magnetronen, og den får strøm gennem en speciel højspændingstransformator. Magnetroneffekten i moderne mikrobølgeovne er 600-900 W. Mikrobølgerne genereret af magnetronen kommer ind i ovnens hulrum gennem en bølgeleder - en kanal med metalvægge, der reflekterer mikrobølgestråling. I nogle mikrobølger kommer bølger kun ind i hulrummet gennem et hul (normalt i den øvre del af hulrummet), i andre - gennem to huller: ved "loftet" og i "bunden". Hvis du kigger ind i ovnens hulrum, kan du se glimmerplader, der dækker hullerne til indføring af mikrobølger. Pladerne tillader ikke stænk af fedt fra opvarmet mad at komme ind i bølgelederen, og de forstyrrer slet ikke passagen af ​​mikrobølger, da glimmer er gennemsigtigt for stråling. Med tiden bliver glimmerplader (obturatorer) mættede med fedt, bliver løse og skal udskiftes med nye.

Mikrobølgehulrummet er lavet af metal, som kan have en anden belægning. I de billigste modeller af mikrobølgeovne er den indre overflade af hulrumsvæggene belagt med emaljemaling. Denne belægning er ikke særlig modstandsdygtig over for høje temperaturer, så den bruges ikke i modeller, der bruger en grill udover mikrobølger.

Belægning af hulrumsvæggene med emalje eller speciel keramik er mere holdbar. Den specielle belægning (biokeramisk - Moulinex, antibakteriel - LG) er en speciel forbindelse, der er sintret ved høje temperaturer, hvilket gør kamerabelægningen til en absolut glat overflade. Vægge med denne belægning er nemme at rengøre og tåler høje temperaturer. Ulempen ved emalje og keramik er deres skrøbelighed i forhold til stød. Når du placerer tallerkener inde i mikrobølgeovnen, er det nemt at komme til at ramme væggen ved et uheld, og det kan beskadige belægningen på den. Derfor, hvis du har købt en mikrobølgeovn med emalje eller keramisk vægbelægning, skal du håndtere den med forsigtighed.
De mest holdbare og slagfaste vægge er lavet af rustfrit stål. En positiv egenskab ved dette materiale er dets fremragende refleksion af mikrobølger. Ulempen er, at hvis husmoren ikke er for meget opmærksom på at rense den indvendige overflade af mikrobølgeovnen, så kan stænk af fedt og mad, der ikke fjernes i tide, efterlade mærker på den rustfri overflade.

Hovedkomponenter i magnetron mikrobølgeovn:
- et metalkammer, hvori højfrekvent stråling er koncentreret, og hvor de opvarmede produkter placeres;
- transformer - kilde til højspændingsstrømforsyning til magnetronen;
- mikrobølgesender - magnetron;
- bølgeleder til transmission af stråling fra magnetronen til kameraet;
- kontrol- og koblingskredsløb;
- roterende bord (glasplade) - nødvendigt for ensartet opvarmning af produktet fra alle sider;
- kredsløb og kredsløb, der giver kontrol (timer) og sikkerhed (tilstandslåsning) af enheden;
- en ventilator, der køler magnetronen og ventilerer kammeret.

Et meget vigtigt element i en mikrobølgeovn er døren. Det skal gøre det muligt at se, hvad der sker indeni, og samtidig forhindre mikrobølger i at slippe ud udenfor. Døren er en flerlagskage lavet af glas- eller plastplader.

Derudover er der mellem pladerne altid et net lavet af perforeret metalplade. Metallet reflekterer mikrobølger tilbage i ovnrummet, og perforeringshullerne, som gør det gennemsigtigt at se, har en diameter på højst 3 mm. Når man husker, at bølgelængden af ​​mikrobølgestråling er 12,25 cm, bliver det klart, at en sådan bølge ikke kan passere gennem huller på tre millimeter.
For at forhindre stråling i at finde smuthuller, hvor døren støder op til udskæringen af ​​hulrummet, er der en tætning lavet af dielektrisk materiale langs dørens omkreds. Den passer tæt til forenden af ​​mikrobølgeovnen, når døren er lukket. Tykkelsen af ​​forseglingen er omkring en fjerdedel af bølgelængden af ​​mikrobølgestråling. Dette bruger en beregning baseret på bølgefysik: bølger i modfase ophæver hinanden. Takket være tætningsmidlets præcist valgte tykkelse sikres den såkaldte negative interferens af bølgen, der trænger ind i tætningsmaterialet, og den reflekterede bølge, der kommer ud af tætningsmidlet. Takket være dette fungerer tætningen som en fælde, der pålideligt dæmper stråling.
For fuldstændigt at eliminere muligheden for at generere mikrobølger, når kammerdøren er åben, bruges et sæt af flere uafhængige kontakter, der duplikerer hinanden. Disse kontakter lukkes af kontaktguider på ovndøren og bryder magnetronens strømforsyningskredsløb, selvom lågen er lidt løs.

PRINCIP FOR DRIFT.
Der er en almindelig opfattelse, at en mikrobølgeovn opvarmer mad indefra og ud. Faktisk går mikrobølger fra ydersiden til indersiden og fastholdes i de ydre lag af mad, så opvarmning af et ensartet fugtigt produkt sker på nogenlunde samme måde som i en ovn (for at være overbevist om dette, opvarm bare kogte kartofler "i deres jakker", hvor den tynde hud i tilstrækkelig grad beskytter produktet mod udtørring). Misforståelsen er forårsaget af det faktum, at mikrobølger ikke påvirker tørre materialer, der normalt er på overfladen af ​​produkter, og derfor begynder deres opvarmning i nogle tilfælde dybere end med andre opvarmningsmetoder (brødprodukter opvarmes for eksempel indefra, og det er af denne grund - brød og rundstykker har en udtørret skorpe på ydersiden, og det meste af fugten er koncentreret indeni).
Næsten alle husholdningsovne giver brugeren mulighed for at justere niveauet af afgivet effekt. For at gøre dette tændes og slukkes varmeren (magnetronen) periodisk i henhold til indstillingen af ​​strømregulatoren (dvs. selve magnetronen har kun to tilstande - tænd/sluk, men jo længere varigheden af ​​tændt tilstand i forhold til til slukket tilstand, jo større er ovnens udstrålede effekt pr. tidsenhed - metoden til såkaldt pulsbreddemodulation). Disse tænd/sluk-perioder kan observeres under drift af ovnen (høre ændringer i støjen produceret af ovnen i drift, såvel som ændringer i udseendet af nogle produkter (oppustning af nogle luftprodukter, inklusive poser) osv.) tænde og slukke for magnetronen.
Mikrobølgestråling kan ikke trænge igennem metalgenstande, så det er umuligt at tilberede mad i metalredskaber. Metalredskaber og metalredskaber (skeer, gafler) placeret i en mikrobølgeovn under opvarmningsprocessen kan beskadige den.
Det er uønsket at placere tallerkener med en metalbelægning ("gyldne kant") i en mikrobølgeovn - selv dette tynde lag af metal opvarmes kraftigt af hvirvelstrømme, og dette kan ødelægge tallerkenerne i området med metalbelægningen.
Du kan ikke opvarme væsker i hermetisk lukkede beholdere eller hele fugleæg i mikroovnen - på grund af den kraftige fordampning af vand skabes der højt tryk inde i dem, og som følge heraf kan de eksplodere. Af samme grunde anbefales det ikke at overophede pølseprodukter dækket med plastfolie (eller før opvarmning skal du gennembore hver pølse med en gaffel).
Når du opvarmer vand i mikroovnen, skal du også være forsigtig - vand kan overophedes, det vil sige varme over kogepunktet. En overophedet væske kan koge næsten øjeblikkeligt fra skødesløs bevægelse. Dette gælder ikke kun for destilleret vand, men også for alt vand, der indeholder få suspenderede partikler.

Mikrobølgeovne (mikrobølgeovne) er længe blevet det mest almindelige husholdningsapparat, ved hjælp af hvilket du meget hurtigt kan optø mad, genopvarme allerede tilberedt mad eller tilberede en ret i henhold til en original opskrift og endda desinficere køkkenrengøringssvampe og klude, der ikke indeholder metal.

Tilstedeværelsen af ​​en praktisk, intuitiv grænseflade samt beskyttelse på flere niveauer giver selv et barn mulighed for at klare kontrollen af ​​en så kompleks og højteknologisk enhed som en mikrobølgeovn. Nogle retter kan nemt og hurtigt tilberedes ved hjælp af indbyggede programmer. Og mulige fejlfunktioner kan helt elimineres ved at gøre det.

Opvarmning af produkter placeret i mikrobølgekammeret sker på grund af udsættelse for kraftig elektromagnetisk stråling i decimeterområdet. I husholdningsapparater bruges en frekvens på 2450 MHz. Radiobølger med så høj frekvens trænger dybt ind i produkterne og påvirker polære molekyler (hovedsageligt vand i produkter), hvilket får dem til konstant at skifte og stille op langs de elektromagnetiske feltlinjer.

Denne bevægelse øger madens temperatur, og opvarmningen sker ikke kun udefra, men også til den dybde, som radiobølger trænger ind i. I husholdningsmikrobølgeovne trænger bølgerne 2,5-3 cm dybt, de opvarmer vandet, som igen opvarmer hele mængden af ​​mad.

Magnetronenheden er hovedkomponenten

Radiobølger med en frekvens på 2450 MHz genereres af en speciel enhed - magnetron, som er en elektrisk vakuumdiode. Den har en massiv kobbercylindrisk anode, rund i tværsnit og opdelt i 10 sektorer med de samme kobbervægge.

I midten af ​​denne struktur er der en stangkatode, inden i hvilken der er en filament. Katoden tjener til at udsende elektroner. I enderne af magnetronen er der kraftige ringmagneter, som skaber et magnetfelt inde i magnetronen, der er nødvendigt for at generere mikrobølgestråling.

En spænding på 4000 volt tilføres anoden og 3 volt til glødetråden. Der er en intens emission af elektroner, som opfanges af et elektrisk felt med høj intensitet. Resonatorkamrenes geometri og anodespændingen bestemmer magnetronens genererede frekvens.

Energi opsamles ved hjælp af en ledningsløkke forbundet til katoden og ført ind i emitter-antennen. Fra antennen kommer mikrobølgestråling ind i bølgelederen og fra den ind i mikrobølgekammeret. Standardudgangseffekten for magnetroner, der bruges i husholdningsmikrobølger, er 800 W.

Hvis der kræves mindre strøm til madlavningen, opnås dette ved at tænde for magnetronen i bestemte perioder efterfulgt af en pause.

For at opnå en effekt på 400 W (eller 50 % af udgangseffekten), kan du tænde for magnetronen i 5 sekunder og slukke den i 5 sekunder i løbet af et 10-sekunders interval. I videnskaben hedder det pulsbreddemodulation.

Under drift genererer magnetronen en stor mængde varme, så dens krop placeres i en pladeradiator, som under drift altid skal blæses af en luftstrøm fra ventilatoren indbygget i mikrobølgeovnen. Ved overophedning svigter magnetronen meget ofte, så den er udstyret med beskyttelse - en termisk sikring.

Termisk sikring og hvorfor det er nødvendigt

For at beskytte magnetronen mod overophedning, såvel som grillen, som er udstyret med nogle modeller af mikrobølgeovne, specielle enheder kaldet termisk sikring eller termostat. De fås i forskellige temperaturklassificeringer, angivet på deres krop.

Driftsprincippet for et termisk relæ er meget enkelt. Dens aluminiumslegeme er fastgjort ved hjælp af en flangeforbindelse til det sted, hvor det er nødvendigt at kontrollere temperaturen. Dette sikrer pålidelig termisk kontakt. Inde i termosikringen er der en bimetallisk strimmel, der har indstillinger til en bestemt temperatur.

Når temperaturgrænsen overskrides, bøjes pladen og aktiverer en pusher, som åbner kontaktgruppepladerne. Strømforsyningen til mikrobølgeovnen er afbrudt. Efter afkøling genoprettes bimetallpladens geometri, og kontakterne lukkes.

Formål med ventilatorer til mikrobølgeovne

Ventilatoren er den vigtigste komponent i enhver mikrobølgeovn, uden hvilken dens drift ville være umulig. Den udfører en række vigtige funktioner:

• For det første blæser ventilatoren på hoveddelen af ​​mikrobølgeovnen - magnetronen, der giver den normalt arbejde.
• For det andet genererer andre komponenter i det elektroniske kredsløb også varme og kræver ventilation.
• For det tredje er nogle mikrobølgeovne udstyret med en grill, der nødvendigvis er ventileret og beskyttet af en termostat.
• Og endelig genererer den mad, der tilberedes i kammeret, også en stor mængde varme og vanddamp. Ventilatoren skaber et let overtryk i kammeret, som et resultat af, at luften fra kammeret sammen med opvarmet vanddamp kommer ud gennem specielle ventilationshuller.

I mikrobølgeovnen, fra en ventilator, som er placeret på bagvæggen af ​​kabinettet og suger luft ind udefra, er et ventilationssystem organiseret ved hjælp af luftkanaler, der leder luftstrømmen til magnetronpladerne og derefter ind i kammeret. Ventilatormotoren er en simpel enfaset vekselstrømsmotor.

Mikrobølgeovn beskyttelse og låsesystem

Enhver mikrobølgeovn har en kraftig radio-emitterende enhed indeni - en magnetron. Mikrobølgestråling af en sådan kraft kan forårsage uoprettelig skade på menneskers og alle levende væseners sundhed, så det er nødvendigt at træffe en række beskyttelsesforanstaltninger.

Mikrobølgeovnen har et fuldstændigt afskærmet metalkogekammer, som desuden er beskyttet udefra af et metalhus, der ikke tillader højfrekvent stråling at trænge ind udenfor.

Det gennemsigtige glas i døren har en skærm lavet af et metalnet med et fint net, som ikke tillader stråling på 2450 Hz, bølgelængde 12,2 cm, genereret af magnetronen, at slippe ud.

Spørgsmålet om at spare energiforbrug har altid været relevant. En af de typer belysningsenheder, der vil bidrage væsentligt til at reducere elforbruget i hjemmet, er. For at træffe det bedste valg skal du bare forstå fordelene og ulemperne ved hver type af sådanne lamper.

På grund af deres egenskaber er dobbeltkontakter meget brugt derhjemme. Hvordan man korrekt tilslutter sådanne kontakter, og hvad du behøver at vide for at forhindre fejl i dette tilfælde, kan læses ind.

Mikrobølgedøren passer tæt til skabet og det er meget vigtigt, at dette mellemrum bevarer sine geometriske dimensioner. Afstanden mellem kameraets metalhus og den specielle rille i døren skal være lig med en fjerdedel af bølgelængden af ​​mikrobølgestråling: 12,2 cm/4 = 3,05 cm.

Der dannes en stående elektromagnetisk bølge i dette mellemrum, som har en amplitudeværdi på nul præcis der, hvor døren støder op til kroppen, så bølgen ikke forplanter sig udad. Dette er en elegant måde at løse problemet med beskyttelse mod mikrobølgestråling ved hjælp af selve mikrobølgebølgerne. Denne metode til beskyttelse i videnskaben kaldes en mikrobølgechoke.

For at forhindre mikrobølgeovnen i at tænde med kammeret åbent Der er et system af mikrokontakter, der styrer dørens position. Normalt er der mindst tre sådanne kontakter: den ene slukker for magnetronen, den anden tænder for baggrundsbelysningen, selv når magnetronen ikke fungerer, og den tredje tjener til at "informere" kontrolenheden om dørens position.

Mikrokontakterne er placeret og konfigureret, så de kun fungerer, når mikrobølgearbejdskammeret er lukket.

Mikrokontakter på døren kaldes også ofte endestopkontakter.

Kontrolenheden er enhedens hjerne

Enhver mikrobølgeovn har en kontrolenhed, og den udfører to hovedfunktioner:

• Vedligeholdelse af den indstillede mikrobølgeeffekt.
• Slukning af ovnen efter den indstillede driftstid er udløbet.

På ældre modeller af elektriske ovne bestod styreenheden af ​​to elektromekaniske kontakter, hvoraf den ene indstillede effekten, og den anden indstillede tidsperioden. Med udviklingen af ​​digitale teknologier begyndte elektroniske kontrolenheder at blive brugt, og nu mikroprocessorer, som ud over at udføre to hovedfunktioner også kan omfatte mange nødvendige og unødvendige service.

• Indbygget ur, som bestemt kan være nyttigt.
• Effektniveauindikation.
• Ændring af effektniveauet ved hjælp af tastaturet (tryk-knap eller berøring).
• Tilberedning eller optøning af mad vha særlige programmer, "hardwired" i kontrolenhedens hukommelse. I dette tilfælde tages vægten i betragtning, og ovnen vælger selv den nødvendige effekt.
• Signalering af programmets afslutning med den valgte lyd.

Derudover har moderne modeller over- og undergrill og en konvektionsfunktion, som også styres af kontrolenheden.

Styreenheden har sin egen strømkilde, som sikrer drift af enheden i både standby og driftstilstand. En vigtig komponent er relæenheden, som skifter strømkredsløbene til magnetronen og grillen, samt ventilatoren, den indbyggede lampe og konvektorkredsløbene i henhold til kommandoer. Styreenheden er forbundet med kabler til tastaturet og displaypanelet.

En underholdende video om funktionsprincippet for mikrobølgeovne

Se hvor nemt det er at forklare, hvorfor denne fantastiske enhed virker.

Servicevedligeholdelse af husholdningsmikrobølgeovne (mikrobølgeovne) er et levende eksempel på forbrugersamfundets ideologi i aktion: garantiperioden er tildelt en relativt lang tid, men efter dens udløb viser reparationer sig ofte at være dyrere end at købe en ny produkt. Indvirkningen på miljøet og økonomien af, at industrien "tærsker til lossepladsen" er fuldt ud forstået af en snæver kreds af veluddannede eksperter, som kandidater er omhyggeligt filtreret. Derfor er spørgsmålet for den gennemsnitlige borger: hvordan man reparerer en mikrobølgeovn med egne hænder naturligvis vigtigt økonomisk, fordi... teknisk set ret muligt herhjemme.

Mikrobølgeovnen er dog en lige så tydelig illustration af et andet forbrugerideologisk problem, når de kvaliteter ved et produkt, der bidrager til efterspørgslen efter det, fremhæves på alle mulige måder, virkelig brugbare, men ikke så spektakulære, nævnes i forbifarten, og den potentielle fare sløres af strømlinede udtryk. Den sidste fra mikroovnen er ret stor og forræderisk, så Reparation af en mikrobølgeovn skal ske med en klar forståelse af, hvad der kan gøres og hvordan, hvad der ikke kan gøres, hvad der bør undgås og frygtes. Formålet med denne publikation er netop at give læserne en sådan idé.

Hvad er synligt udefra

Lad os se nærmere på vores "mikro" igen, se fig. Vi gør straks opmærksom på, at låsene har forskellige konfigurationer: de er ikke kun låse, men også dele af det elektromekaniske låsesystem (EMB, se nedenfor). Vi husker også udgangsvinduet for bølgelederen, som normalt ikke er mærkbar. Reparation af en mikrobølgeovn vil oftest være forbundet med de enheder, der er markeret med bogstaver; For programmeringsenheden og strømregulatoren er deres eksterne kontroller markeret. I "digitale" mikrobølgeovne med fuld berøringsstyring er den elektromekaniske programmør og strømregulator erstattet af elektroniske. At reparere dem kræver særlig viden, men alt andet i de digitale enheder fungerer på samme måde.

Bemærk: Programmøren kaldes ofte en timer, selv i proprietære manualer. Faktisk er timeren kun en af ​​programmørens funktionelle enheder.

Hvad er indeni

Hvis du fjerner mikroovnens yderkappe, vises et billede af dens struktur mere detaljeret, se fig. I nyere ovne (til højre i figuren) er komponenter, der er kritiske for pålidelighed (højspændingsenhed, EMB og programmør) dækket af beskyttelsesdæksler, og en højspændingssikring er nødvendigvis tilføjet; De første mikrobølger havde det ikke.

Den 2. prev. ris. Baggrundsbelysningslamperne, grillen og bordets rotationsmekanisme er ikke synlige. Dette er ikke tilfældigt: at komme til dem uden at fjerne arbejdskammeret eller uden at skille ovnen helt ad er muligt i de fleste moderne modeller (gul pil til højre i figuren) og i nogle gamle. Dette besværliggør selvstændige reparationer, for for at løse et generelt simpelt problem, skal man oftest fjerne magnetronen, hvilket er dårligt, se nedenfor.

Hvad betyder det?

Al denne fyldning er nødvendig for straks at opvarme hele ladningen af ​​fødevarer med ultrahøjfrekvent (mikrobølge) stråling. Den er produceret af en kraftig kompakt mikrobølgegenerator - en magnetron. Hvad er en magnetron, hvordan virker den, og hvordan virker den, se video:

Video: om strukturen af ​​en mikrobølgeovns magnetron

Mikrobølger trænger ind i delvist elektrisk ledende medier i en dybde på ca. lig med dets bølgelængde og absorberes af mediet og frigiver termisk energi. Mikrobølgelængden af ​​standardfrekvensen for mikrobølger, 2,45 GHz (nogle gange 2,85 GHz), sikrer fuldstændig mikrobølgeabsorption af produktbelastningen. Det er her den mest nyttige egenskab ved mikrobølgeopvarmning manifesterer sig: takket være opvarmning i massen stiger produktets temperatur ikke til værdier, hvor hydrolyse af fedtstoffer begynder, hvilket producerer toksiner og kræftfremkaldende stoffer. Dette er især vigtigt for opvarmning af mad, for hvis det gøres på en flamme eller fra et varmeelement, så fortsætter hydrolysen af ​​de fedtstoffer, der er tilbage i maden, og dens eksisterende produkter nedbrydes dybere, til endnu mere skadelige stoffer.

Bemærk: Mikrobølger trænger næsten ikke ind i metaller, pga deres ledningsevne er ikke forårsaget af individuelle ladningsbærere, men af ​​de såkaldte. degenereret elektrongas. Det giver også en metallisk glans og formbarhed. Derfor er det strengt forbudt at placere metalgenstande i mikrobølgekammeret - al mikrobølgeenergien vil koncentrere sig på deres overflade, hvilket forårsager overdreven opvarmning, lysbueudladninger osv., hvorefter der kun er tilbage at smide ovnen. Medmindre magnetron-strømtransformatoren er egnet til .

Men af ​​samme grund er den fysiologiske effekt af mikrobølger på levende organismer stærk, skadelig og er måske ikke mærkbar i starten. Dette kræver brug af særlige sikkerhedsforanstaltninger under design, produktion, løbende drift og reparation af mikrobølgeovne, se nedenfor.

Funktionsdiagrammet for en mikrobølgeovn er vist i fig. Konfigurationen af ​​bølgelederen og mikrobølgestrømmen er vist konventionelt; et kredsløb, der mere eller mindre svarer til det rigtige, er angivet i indsætningen nederst til højre.

1a – netstrømsimpulser med en spænding på 220 V. Magnetronens strålingseffekt er ikke jævnt justerbar, så for at styre den er det nødvendigt at bruge pulsbreddemodulation (PWM, se nedenfor). 4a og 5a – interne styresignaler. 6a - høj konstant forsyningsspænding af katoden (emitteren) af magnetronen - 4000V; 6b – strømforsyning til magnetron filamentkredsløbet 6,3V 50/60Hz.

Moderne mikrobølgeovne er bygget efter de såkaldte. kredsløb med en forkortet mikrobølgebane, hvilket øger ovnens effektivitet. I dette tilfælde er kammeret indstillet til resonans, hvorfor ovnen for det første, uden en mikrobølgeenergiabsorberende belastning, vil brænde sig selv med sin stråling. Hvilket er det, der er angivet, og instruktionerne til det.

For det andet producerer magnetronen kohærent stråling, derfor på grund af interferensen af ​​reflekterede bølger i kammeret oplyses produktet ujævnt af mikrobølgen. For at sikre, at læsset er bagt ordentligt, placeres det på en drejeskive. Som følge heraf kan en funktionsfejl i dens mekanisme føre til mere alvorlige problemer, se nedenfor. Ligesom en funktionsfejl i det interne konvektionsanlæg i kammeret, som moderne mikrobølgeovne er udstyret med til helt ensartet opvarmning af mad.

Sikkerhedsbestemmelser

Allerede i henhold til funktionsdiagrammet kan en husholdningsmikrobølgeovn opdeles i komponenter og moduler, der kræver overholdelse af de tilsvarende krav under reparation. sikkerhedsforanstaltninger:

• Eksterne 220V strømforsyningskredsløb og styremodulet er generelle sikkerhedsforanstaltninger for klasse I elektriske installationer med hensyn til graden af ​​fare ved elektrisk stød.
• Magnetronens strømforsyning (PS eller strømforsyningsenhed) - sikkerhedsforanstaltninger for elektriske installationer over 1000V, der er i stand til at levere strøm på mere end 60W i mere end 1 s i udgangskortslutningstilstand (SC).
• Magnetron- og mikrobølgevej - særlige sikkerhedsforanstaltninger til højeffektmikrobølgeinstallationer.

I klasse

Se på bagsiden af ​​din mikrobølgeovn. Du vil se en kontaktpude dernede med en metalgevindstift og en møtrik på - medmindre nogen allerede har skruet den på. Det betyder, at mikrobølgeovnen tilhører elektriske installationer af fareklasse I, som skal tilsluttes et separat beskyttende jordingskredsløb med en strømmodstand på op til 4 Ohm tæt, dvs. permanent forbindelse. En aftagelig forbindelse til en jordleder gennem en Euro-stikdåse anses ikke for at være tæt jordet. Sådanne krav til en mikrobølgeovn er bestemt af sammenfaldet i den, formelt set, af mere end 2 farefaktorer:

1. Tilstedeværelsen af ​​elektrisk spænding over 1000V;
2. Tilgængeligheden af ​​en mikrobølgestrålingskilde;
3. Lufttemperaturen er over 30 grader Celsius, dens relative luftfugtighed er mere end 85% og tilstedeværelsen af ​​flygtige stoffer i luften i form af fordampning fra opvarmet mad.

Om jordforbindelse

I lande med et metaleffektivt strømforsyningssystem med en solidt jordet neutral TN-C, inkl. I Den Russiske Føderation er det teknisk set ikke muligt at forsyne alle boligbyggerier med beskyttende jordingskredsløb, og en global løsning på dette problem forventes ikke inden for en overskuelig fremtid. Sikkerhedsretningslinjer fører læseren fra afsnit til afsnit og fra punkt til punkt, uden at give generel vejledning, der passer til hvert enkelt tilfælde. Den generelle betydning: at redde druknende mennesker er de druknende menneskers arbejde selv. Se efter enhver mulighed for at arrangere et beskyttende jordingskredsløb, i det mindste et individuelt af et forenklet design. Hvis der ikke er nogen - kontroller regelmæssigt mikrobølgeovnen for kvaliteten af ​​afskærmningen og mikrobølgens "hævert", se nedenfor. Selv om dette formelt set ville være en grov overtrædelse af sikkerhedsreglerne og reglerne, og det ville være nytteløst at sagsøge selv en hjælpeløs hjemløs for skader forårsaget af en mikrobølgeovn. Sandt nok er der ingen grund til at frygte en bøde for overtrædelse; På grund af den udbredte brug af mikrobølger er dette ikke længere juridisk muligt.

Højspænding

Graden af ​​indflydelse af elektrisk strøm på en person afhænger af hans krops tilstand, strømmens styrke, tidspunktet for dens eksponering og mængden af ​​elektrisk energi, der frigives i kroppen. Derfor hører for eksempel et tv med et billedrør og en strømpistol (op til 25 kV ved henholdsvis billedrørets 3. anode og 35 kV ved udgangen) ikke til klasse I: højspændingsensretteren på den første er ikke i stand til at producere en farlig strøm selv ved normal drift, og den del, energien ved udgangen af ​​den anden er præcist doseret. Selvom du stikker hånden ind i fjernsynets linjescanning, vil fornemmelserne være modbydelige. De definerende parametre for virkningen af ​​elektrisk strøm på en person er som følger:

• Den elektriske modstand i en sund krop er 100 kOhm; i en tilstand af beruselse, syg, dampet, træt - 1 kOhm.
• Den farlige strøm set ud fra mulige langsigtede konsekvenser er 1 mA.
• Den ikke-frigivende strøm, der forårsager muskelkramper, er 10 mA.
• Øjeblikkeligt (inden for 1 s) dræbende strøm – 100 mA.
• Den maksimalt tilladte energifrigivelse i kroppen i 1 s er 60 J, dvs. effekt – 60 W.

Dette følger opdelingen af ​​elektriske installationer i 2 brede kategorier: op til 1000V og over 1000V. Førstnævnte kan stadig være sikker; sidstnævnte er bestemt farlige. Forresten er et tv og en strømpistol også farlige, men deres faregrad er ikke den højeste, fordi på grund af én faktor.

Endnu et punkt skal tages i betragtning: en persons individuelle modtagelighed for elektrisk strøm varierer inden for meget vide grænser. Dette gælder især for den tilladte afladningseffekt; ærligt talt er den "letvægts". Taget ud fra, at en person under normale forhold udskiller ca. 60 W varme, men der er ingen pålidelig fysiologisk begrundelse. 60-watts pulser bruges nogle gange til at behandle svære og farlige psykiske patienter, men det er bedre helt at undgå pulserende strømudledninger gennem dig selv, fordi Det er dem, der oftest har langsigtede konsekvenser. Mikrobølgeovnen er især farlig i denne henseende, fordi... strøm tilføres magnetronen i impulser. Derfor, før du reparerer det, skal du strengt udføre følgende forberedende procedurer:

1. Frakobl strømforsyningen fuldstændigt ved at tage stikket ud af stikkontakten;
2. Vent på standardtiden for afladning af højspændingskondensatorer gennem en standardmodstand - 20 minutter;
3. Afbryd jordingslederen (hvis nogen);
4. Vent 3 udledningstider mere, dvs. 1 time;
5. Først nu kan du fjerne yderkappen og begynde at arbejde;
6. Alt arbejde bør kun udføres med mikrobølgeovnen helt slukket (med stikket taget ud af stikkontakten og jordledningen afbrudt);
7. I færd med selvreparation - ingen retssag starter! Hvis det ikke hjælper at udskifte det mistænkelige element, lader vi alt være som det er og kontakter en certificeret specialist. Eller vi leder efter midler til en ny brændeovn, efter at have fundet ud af omkostningerne ved reparationer.

Bemærk: udføre en tvungen afladning af højspændingskondensatorer på enhver måde (for eksempel kortslutning af terminalerne med en skruetrækker) uden for et specielt laboratorium ekstremt farligt! Husk - energien akkumuleret i en kondensator er proportional med kvadratet af spændingen over den!

Højspænding er især farlig for elektriske installationer, hvis de håndteres forkert. Tag for eksempel fat i en højspændingsledning med fingrene. Fuldstændig sikker, strømløs og afladet. Når du arbejder under påvirkning af et elektrisk felt, diffunderer fedt ret hurtigt (som de siger nu, det migrerer) ind i isoleringen, hvilket snart vil føre til dets nedbrydning. Derfor skal du, når du arbejder med højspændingskomponenter, bære rene latexhandsker; håndter om muligt dele kun med et værktøj, og efter endt arbejde skal du tørre med 96% teknisk ethylalkohol. Ikke en medicinsk destillation! Teknisk alkohol efterlader små striber af salte, fordi... Sulfation anvendes i sin produktion. Når delen er helt tør, fjernes dryp med en ren, tør, vasket flannelklud eller endnu bedre en mikrofiberklud til rengøring af glas.

Mikrobølgeovn

Virkningen af ​​mikrobølger på den menneskelige krop ligner på mange måder virkningen af ​​penetrerende stråling:

• En enkelt eksponering for en stor dosis kan umiddelbart forårsage irreversible helbredsproblemer, hvoraf tabet af reproduktive evner ikke er det mest alvorlige.
• Der er en vis tærskelværdi for mikrobølgeenergifluxtæthed (EFD), under hvilken dens effekt på kroppen ikke påvirker kroppen hverken umiddelbart eller på længere sigt.
• Inden for grænserne for PES-værdien fra tærsklen for modtagelighed til en mærkbar fysiologisk effekt har mikrobølgebestråling en kumulativ effekt - den kan være helt umærkelig i starten, men senere vil den manifestere sig på den farligste måde. Typiske eftervirkninger er genomisk forstyrrelse, leukæmi og hudkræft.

Mikrobølgestråling adskiller sig også fra ioniserende stråling på en dårlig måde: den siver let ud af dens tildelte volumen gennem revner og langs elektriske ledere, der rager udad. Eksperter siger, at mikroovn sifoner meget godt. Derfor er det bedre ikke at foretage reparationen af ​​en mikrobølgeovns mikrobølgebane, fra strømindgangen til magnetronen til udgangsvinduet på bølgelederen, uden dyb speciel viden og udstyr: hvis, ifølge testresultaterne (se nedenfor), hæver den ikke umiddelbart efter reparationen, den hæver senere.

Sagen kompliceres yderligere af det faktum, at grænserne for individuel modtagelighed over for mikrobølgestråling er endnu bredere end for elektrisk strøm. Perceptionstærsklen er så sløret, at de for eksempel i USA accepterede den monstrøse værdi af PES som den maksimalt tilladte værdi - 1 (W*s)/sq. m. En person føler direkte sådan stråling og skal straks forlade farezonen, fordi Mikrobølge-PPE af denne størrelsesorden forårsager plasmolyse af kropsceller. Langsigtede konsekvenser – du har en sundhedsforsikring på virksomhedens regning. Er medicin magtesløs i dit tilfælde? Beklager, du blev straks advaret om de mulige konsekvenser.

I USSR gik de til den anden yderlighed og accepterede den tilladte PES en million gange mindre - 1 (μW*s)/sq. m; dette er cirka 5 gange lavere end den naturlige mikrobølgebaggrund i områder på midten af ​​breddegraden med sjældne og milde tordenvejr. Alt ville være fint, men det viste sig at være teknisk umuligt at sørge for afskærmning i den nødvendige grad til mikrobølgeinstallationer. Selvom forresten, hyppigheden af ​​erhvervssygdomme blandt personale, der arbejder med mikrobølger i USSR, var cirka tre gange lavere end i Amerika.

En ny eller umiddelbart efter reparation mikrobølgeovn skal først kontrolleres for kvaliteten af ​​afskærmningen; for det andet, om mikroovnen suger fra den under drift. Præcis i denne rækkefølge: hvis afskærmningen er god, så vil den mikrobølgedosis, som du modtager inden for en time i en afstand på mere end 1 m fra komfuret, ikke overstige en gang tilladt for den mest følsomme person.

Afskærmning

For at kontrollere mikroovnens afskærmningskvalitet skal du for det første helt afbryde strømmen til lejligheden/huset ved at slukke for hovedafbryderen på indgangstavlen eller ved at skrue stikkene af på elmåleren. RCD'er, hvis nogen, efterlades på. Dette er nødvendigt for at sikre, at mikrobølgeovnen ikke sifon gennem netværket og jordledningerne.

Dernæst sætter vi den tændte mobiltelefon i mikrobølgeovnen, lukker døren og prøver at ringe til den fra en anden. Det er lige meget, hvor det er fra, selv fra Antarktis. Det er vigtigt for os at sikre, at den nærmeste celle ikke opfanger markørsignalet for det, der er i ovnen. Som du ved, reagerer mobiltelefoner, selv når de er slukket, en gang i minuttet som "Jeg er online", og impulsen fra telefonens sender er ret kraftig.

Så hvis opkaldet ikke gik igennem, og en besked ankom som "Den opkaldte persons telefon er uden for netværksdækning eller slukket", så er alt OK, ovnafskærmningen er i orden, og den kan testes dybere. Hvis beskeden var "Abonnent utilgængelig" eller "Opkald mislykkedes", betyder det, at kontroltelefonmarkøren er trængt ind i cellen, men stemmekanalen kunne ikke etableres, afskærmningen af ​​ovnen er dårlig. Hvad du skal gøre med en sådan komfur er efter dit skøn på amerikansk vis: "Du er blevet advaret om de mulige konsekvenser."

Sifon

Mobiltelefoner fungerer i frekvensområdet 900 eller 1800 MHz, og telefonens sender er meget svagere end magnetronen. Derfor skal du også tjekke, om mikrobølgeovnens afskærmning mod egen stråling er pålidelig nok. For at gøre dette skal du bruge 2 engangs plastikkopper vand, en aluminiumspande med låg og en masse ikke særlig vådt produkt, som du ikke har noget imod at overbage, for eksempel kogte jakkekartofler. Vandet i kopperne skal have samme temperatur, lig med stuetemperatur. Derfor, hvis forsøget er planlagt på forhånd, skal postevand hældes i enhver ren beholder ca. 24 timer i forvejen, og vand, der allerede er i termodynamisk ligevægt med miljøet, skal hældes i glas: for at få fyldt 200- ml beholder at ankomme, vil det tage mindst 2 -3 timer.

Til eksperimentet fyldes produktet i ovnen, og døren lukkes uden at starte timeren endnu. Glas vand placeres 10-40 cm foran ovndøren: den ene "nøgen", den anden i en overdækket gryde. Vand måles i glas ved hjælp af et bæger i en mængde på 100-500 ml med en nøjagtighed på ikke værre end 0,5 ml. Vi indstiller ovnens effektregulator til maksimum uden at grille. Hvis det er muligt, er det bedre at slukke for kameraets baggrundslys. Rummet skal være så mørkt som muligt, og der skal bestemt ikke være direkte lys, inkl. og fra pærer. Drej nu timerknappen til den maksimale tid (normalt 30 minutter), og kom ud af vejen. Størrelsen af ​​PES falder med kvadratet på afstanden fra kilden, så det vil være helt sikkert at gå til et andet rum.

Så snart mikrobølgeklokken ringer, vender vi tilbage, tænder lyset (det kan du nu), fjerner låget fra gryden og måler forsigtigt temperaturen på vandet i dem uden at røre kopperne med hænderne (!) omrøring med en temperatursonde. Hvis temperaturforskellen i beholderne er mindre end 1 grad (dette er det dobbelte af temperatursondens iboende fejl, selvom testeren viser temperaturen i gradueringer på 0,1 grader), så er alt OK - i halvanden time om dagen , denne mikrobølgeovn kan bruges i henhold til sovjetiske standarder. Hvis det er mere, er alt igen efter eget skøn, amerikansk stil.

Tjekker døren

Hvis en tilsyneladende fungerende mikroovn sifoner, så er afstanden mellem den lukkede dør og ovnhuset højst sandsynligt mere end 0,15 mm. I RuNet skriver de korrekt, at du kan tjekke det med et ark skrivepapir med en densitet på 90-110 g/kubik. dm, det er lige den rigtige tykkelse, men testmetoden de giver er forkert. Det ville være korrekt at klippe en papirstrimmel 5-7 cm bred og placere den under døren 6 gange før lukning: øverst og nederst ved hængslerne, derefter i midten og ved låsene. Hver gang skal papiret ikke trækkes ud under den nedgravede dør. På denne måde vil døren blive kontrolleret for forvrængning både vandret og lodret, og det kan elimineres på grund af hængselsboltenes spil i monteringshullerne.

Hvordan fungerer en mikrobølgeovn?

Nå, nu ved du nok om mikrobølgeovne og mikrobølgeovne til at afgøre, om det er værd at påtage sig reparationerne selv. Hvis et sådant ønske forbliver, så for endelig at forstå, hvordan en mikrobølgeovn fungerer, hvor ting kan gå i stykker i den, og hvor der skal tages hensyn til, når du reparerer den, skal du henvende dig til kredsløbsdiagrammet for mikrobølgeovn. Dens typiske struktur, der bruges i mange modeller fra Samsung og andre producenter, er vist til venstre i fig. Fremhævet med grønt er en overspændingsbeskytter designet til at forhindre mikrobølgeeffekt i at blive frigivet til mikrobølgestrømledningerne (se nedenfor). Blå – styremodul med EMB-system. Gorchichny - en enhed til at generere strømforsyningsimpulser til en magnetron (UFI). Formelt indgår UFI i kontrolmodulet; deres komponenter er placeret på det samme printkort. Men UFI-fejl er specifikke, så funktionelt bør de overvejes separat. Strømforsyningen til BPM-magnetronen er angivet i pink.

Hvad sker der der

Netfilteret indeholder en fælles sikring F1, som kan springe i mange tilfælde, se nedenfor. Hvis fejlen, der forårsagede dens udbrænding, er blevet elimineret, skal den nye F1 indstilles til den samme rating (for samme strøm, tid og responstemperatur) som den "native". F1 giver generel beskyttelse af ovnen mod aktuelle overbelastninger, så hvis tanken om en "fejl" blinker gennem dit sind, er det bedre straks at skifte den til en ny mikrobølgeovn.

Den termiske sikring (termisk sikring) er installeret på kroppen af ​​den varmeste komponent - magnetronen - og udløses mange gange: den genoprettes, når den køler ned. Hvis mikrobølgeovnen slukker på grund af overophedning, før programmeringsenheden slukker den, er det et tegn på, at magnetronens køleudsugningsventilator, dens udløbsgitter eller indløbsrøret er tilstoppet. Hvis ventilatormotoren kører med banker, knirkende eller meget støj, er dens mekaniske slid sandsynligvis, hvilket kræver udskiftning af motoren.

EMB

Mikrokontakter SWA, SWB og SWC udgør det elektromekaniske interlock-system. SWA og SWB aktiveres af den øverste dørlås, SWC af den nederste. Da mikroovnen er en enhed af fareklasse I og ofte betjenes unormalt (uden jording), anvendes et komplekst EMB-system: dobbelt til åbning og kontrol for kortslutning. Et af principperne for TB er implementeret her: Hvis det er umuligt at undgå en usynlig fare 100 %, skal du i det mindste gøre den synlig. Den usynlige fare i dette tilfælde er mikrobølgestråling gennem en dør, der ikke er tæt lukket, og den synlige fare er forbrændingen af ​​F1.

I lyset af vigtigheden af ​​EMB for ovnens sikkerhed og dens modtagelighed for nedbrud på grund af sedimentering af dampe (se nedenfor), er det nødvendigt at overveje EMB-kredsløbet mere detaljeret adskilt fra det generelle, der allerede er i staten med døren lukket (se figuren til højre). Som du kan se, hvis SWA'en sætter sig fast, når døren er åben, vil SWC'en kortslutte det fælles strømkredsløb, hvilket får F1 til at brænde ud. For at undgå falske alarmer fra EMB, er det nødvendigt for SWC at skifte lidt langsommere end SWA. Derfor skal defekte SWA og SWC for det første kun udskiftes med dem af samme type.

For det andet er en situation mulig, hvor alle EMB-mikrofonerne ringer normalt både når døren er åben, og når døren er lukket, men F1 brænder ud med det samme, når den åbnes. Det betyder, at dampene fra produkterne trængte ind i mikrikien, deres responstider "svævede", og EMB kom i ubalance med tiden. Der er kun én vej ud - skift SWA, SWB og SWC på én gang, pga De er ikke-aftagelige og kan ikke repareres.

Bemærk: De samme mikrokontakter til den elektromekaniske dørlås skal først kontrolleres, hvis ovnen ikke tænder, når lågen lukkes. Meget ofte lukker/skifter deres kontakter simpelthen ikke på grund af, at barnet holder sig til dem.

Fedt og dampe

Vi stødte straks på fedtets og dets dampes rolle i at forårsage mikrobølgefejl, og der vil være endnu flere problemer fra det i fremtiden. Fedtet i fødevarer koger ikke i mikroovnen, som i en stegepande, men fordamper, og dets dampe sætter sig hvor som helst og danner en hinde af dampe. Det forstyrrer mekanikken og forårsager komplekse problemer (se nedenfor). En let fugtig røgfilm har mærkbar ledningsevne, der "forvirrer" kontrolautomatikken, og en tør film bryder igennem med en spænding på mindre end 500V, hvilket er farligt for højspændingsdelen. Det er især uønsket for børn at komme ind i mikrobølgestien - reparation af en mikrobølgeovn i dette tilfælde viser sig at være den sværeste og dyreste.

For at verificere, at fedtdampe er allestedsnærværende, kan du lave et eksperiment, der kræver en helt ny stegepande med låg. Hold nu låget væk, og smelt eventuelt madlavningsfedt i en stegepande, indtil det breder sig. Så lader de det stivne helt i bradepanden, dæk det med låg og holder det ved stuetemperatur i et døgn eller mere. Herefter viser låget sig at være klæbrigt at røre ved - fedtdampe har lagt sig på det. Hvad der sker med fedt i ovnrummet ved en temperatur på 100 grader eller mere er et retorisk spørgsmål. Fedt i mikrobølgeovnen er ikke mørkt, brændt, ligesom køkkenfedt, men næsten gennemsigtigt og derfor svært at bemærke, men ikke mindre skadeligt.

Automatisk kontrol

Lad os sige, at vores komfur stadig fungerer. Produktet er indlæst og døren lukket. Strømstyringen (se nedenfor) er indstillet korrekt. Drej timerknappen til det ønskede tidspunkt - SW1 lukker med det samme, tænder for baggrundsbelysning, bordrotation, magnetronluftstrøm og konvektor. Når de "accelererer", vil SW2 arbejde og tænde magnetron power pulse generation device (UVI), vil ovnen begynde at varme. Når timeren vender tilbage til nul, åbner SW1 og SW2, og slukker alt, og klokken vil ringe. I simple mikrobølgeovne oplades dens fjeder mekanisk, når døren er lukket, og udløses af et håndtag, der skubber timerkammen.

Timer

Mikrobølgetimeren er en elektromekanisk cam-programmør drevet af selve timeren: en spiralfjeder med en urmekanisme eller en mikromotor med en gearkasse. Der er monteret flere skiver med knaster på timerakslen, der lukker og åbner kontaktgrupper.

Funktionsfejl i timeren (vi vil kalde det det for kortheds skyld) er oftest forårsaget af fede børn. Mindre ofte - nedbrydning af mekaniske dele. Endnu mindre almindeligt, hvis timeren er helt mekanisk, er ved at svække fjederen. Typiske tegn på timerfejl er som følger:

• Efter at have drejet kontrolknappen, fungerer ovnen slet ikke, knappen drejer ikke tilbage - mekanikken er helt tilstoppet, eller mikromotoren eller dens gearkasse er svigtet. Reparation i det første tilfælde er eftersyn og rengøring, i det andet - udskiftning.
• Slutfunktioner virker ikke. For eksempel tænder baggrundsbelysningen, bordet, magnetronblæseren og konvektoren, men ovnen varmer ikke. Enten er kontakterne (i dette tilfælde SW2) tilstoppede, eller også er dens knast knækket. Reparation - som før. sag.
• Knappen drejer tilbage, går til nul i den tildelte tid, klokken ringer, men intet tænder elektrisk. Det samme, kun med SW1.
• Alt fungerer som det skal, men langsomt - den faktiske tid, hvor knappen vender tilbage til nul, er længere end den angivne. Det sker sjældent, og kun med timere med en urmekanisme - dens fjeder er svækket. Reparation - vind det med 0,5-2 omdrejninger; Timere med ure har denne funktion. I nogle, uden demontering: under bagdækslet er der en slids til en skruetrækker til vikling.

Åh, de "ski"...

I nogle gamle LG-mikrobølger, på grund af dampe i timeren, sker der af og til et helt eksotisk nedbrud: ovnen tænder spontant og "tærsker", indtil den går i varmestop. Når FU'en er afkølet, tændes den igen. Farlig fiasko, pga Hvis kammeret er tomt, bryder magnetronen hurtigt ned, og udskiftningen viser sig at være dyrere end en ny ovn. Det observeres oftest i lavsæsonen, før du tænder for varmen, men kun med døren lukket. Årsagen er, som det viser sig, at SW1 sidder fast på grund af dampe og samtidig en klump dampe mellem kontakterne på SW2. Dens modstand i fugtig luft viste sig at svare til den for UVI'ens tidsmodstande (se nedenfor), lagringskondensatoren oplades langsomt og startede relæet, der leverede strøm til magnetronen.

Kamera mekanik

Sedimenteringen af ​​barnet i bordrotationsmekanismen og konvektoren fungerer som en pumpehandling: på grund af ujævn opvarmning af belastningen intensiveres frigivelsen af ​​fedtdampe fra overophedede steder. Til sidst brænder dækslet på bølgelederudgangsvinduet ud, hvilket betyder komplekse og dyre reparationer af mikrobølgebanen. Derfor, hvis du bemærker ujævn drejning af bordet, eller barnet spænder konvektorristene, skal du uden at vente på det værste skille ovnen ad og rense mekanikken. Med betingelsen: rør ikke ved magnetron- og mikrobølgebanen, hvis ovnens design tillader dette. Ellers er det bedre at kontakte et servicecenter; priserne for sådanne reparationer er rimelige.

UVI og power

Apparatet til generering af magnetroneffektimpulser fungerer på denne måde: gennem laveffekt-ensretterdioden D1 og modstande R2/R3 oplades højkapacitets elektrolytkondensatoren C4. Zenerdiode D2 er designet til at beskytte lavspændings C4 og RY relæer mod overspænding. Når spændingen på C4 når triggerspændingen RY, vil den levere 220V 50/60Hz til den primære vikling af magnetroneffekttransformatoren, som vil udsende en mikrobølgeimpuls ind i kammeret. Efter kort tid vil C4 aflades gennem RY-viklingen, den vil udløses, hvorefter cyklussen gentages, indtil timeren åbner SW2 eller FU affyrer. Således tilføres mikrobølgeimpulser til kammeret (indsat nederst i midten i figuren med diagrammet).

I det enkleste tilfælde udføres effektjusteringen ved at skifte R2/R3. I dette tilfælde ændres opladningstiden for C4, men dens afladningstid forbliver uændret. Følgelig ændres forholdet mellem pulsgentagelsesperioden og pulsvarigheden, den såkaldte. pulssekvensens arbejdscyklus. Dette er pulsbreddemodulation (PWM), som, som vi ser, på ingen måde er "digitale" mikrobølgers privilegium. Den gennemsnitlige effekt leveret af magnetronen, som produktbelastningen på grund af dens termiske inerti opfatter som konstant, afhænger af impulsernes duty cycle.

Så at magnetronen under et pludseligt strømafbrydelse på grund af den energi, der er akkumuleret i transformatorens viklinger, ikke giver en stor bølge af mikrobølgefrekvenser, der kan sifon gennem en hvilken som helst skærm, er transformatorens primærvikling ikke fuldstændig afbrudt fra nul 220V, men forbliver forbundet til den gennem højmodstandsmodstande R4. Hvis de fjernes, vil en ellers brugbar brændeovn stædigt suge til enhver jordforbindelse. Hvis R4-lodningen på brættet bliver forurenet, vil magnetronen behandle hver puls længere, end den burde, overophedes, og varmeren vil lukke ned på grund af varme. Så husk disse "kuttere" godt.

En række mikroovnsmodeller anvender dobbelt PWM, som sikrer større stabilitet af den gennemsnitlige magnetroneffekt. For at gøre dette er yderligere diske med forskellige antal knast og deres egne kontaktgrupper installeret på timerakslen. Effektjustering udføres ved at skifte UFI-strømforsyningen fra gruppe til gruppe. I dette tilfælde kommer en række effektimpulser i pakker, der følger hinanden sjældnere eller oftere (position a og b i figuren), og duty cycle for impulserne i pakken forbliver uændret.

I UFI svigter relæet oftest (se figuren til højre) - dets kontakter skal skifte en stor strøm. Magnetronen tænder ikke og ovnen varmer ikke, selvom alt andet er fint. For at kontrollere er terminalerne på RY-viklingen forbundet til en reguleret strømkilde, og et multimeter tændt i ohmmeter-tilstand er forbundet til terminalerne på lukkekontakterne. Hvis testeren ikke viser en kortslutning, når spændingen på viklingen stiger fra 3 til 24V, skal RY ændres, uanset om de udløste kontakters klik blev hørt eller ej.

En anden typisk fejl er, at brændeovnen varmer mindre, end hvad der er indstillet af regulatorknappen. Det udvikler sig gradvist: For at opnå den samme varme skal du dreje håndtaget længere og længere. En mulig årsag er tab af kapacitet C4; den er erstattet med en kendt god af samme type.

Bemærk: En anden mulig årsag til faldet i mikrobølgeeffekt er udmattelsen af ​​magnetronens liv. Karakteristiske tegn er, at ovnen er mere end 5 år gammel, den har været brugt intensivt, og effektfaldet udvikler sig meget langsommere, ikke på dage og uger, som ved tab af kapacitet på en tidskondensator, men i løbet af forløbet af måneder. Nøjagtig diagnostik - i et servicecenter eller produktionslaboratorium, der har det rette udstyr.

Endelig lyder der nu og da et pludseligt brag, og ovnen holder op med at varme. Ved åbning viser det sig, at C4-kroppen er hævet og revnet. Årsagen er, at D1 er ødelagt eller D2 er ude af drift. Udover at udskifte dem begge på én gang og C4, skal du helt sikkert tjekke RY, som beskrevet ovenfor - dens vikling kan meget vel brænde ud.

Højspændingsstander

Under reparationen af ​​højspændingsdelen (magnetron IP) vil det være nødvendigt at ringe til dens komponenter. En almindelig tester "samler ikke" dem; dens batterispænding er ikke nok. I RuNet anbefales det at kontrollere højspændingskomponenter (HV) ved hjælp af en 15-25 W 220V glødelampe. At "ringe" et kredsløb ved hjælp af en "kontrol" er for det første direkte forbudt af PTB. For det andet er denne metode meget rå og giver ikke et 100% pålideligt resultat.

Et hjemmelavet stativ til test af eksplosive komponenter (se figuren til højre) er først og fremmest helt sikkert: Multitesterens indgangsimpedans ved målegrænsen på 750V AC er flere megohm. Hvis du ved et uheld rører ved den blå ende af ledningen i henhold til diagrammet, vil fornemmelserne ikke være større end ved brug af en faseindikator. Du skal blot markere på hoveddelen af ​​stikkontakten, hvor fasen er (bestemt af samme faseindikator), på stikket - hvilken pind den røde ledning i diagrammet går til, og sætte stikket i stikkontakten, så mærkerne match.

Derudover er dette stativ meget mere følsomt og giver dig mulighed for at finde selv potentielt defekte elementer, der forårsager intermitterende funktionsfejl i ovnens drift:

• Testeren viser næsten fuld netværksspænding - komponenten er kortsluttet.
• Spændingen er ufuldstændig, men ret høj (tiere af volt) - sammenbrud under driftsspænding; kontrollen "fanger" ham usikkert.
• Spændingen er lav, et par volt - lækage under driftsspænding. Komponenten er stadig halvdød, men den vil snart bryde igennem. Kontrolsystemet vil reagere på dette, som om det fungerer korrekt.

Bemærk: Husk dog - enhver manipulation med den komponent, der testes (tilslutning, frakobling, kobling) kan kun udføres ved at tage stikket ud af stikkontakten!

Magnetron strømforsyning

På grund af den pulserede funktionsmåde er højspændingsstrømforsyningen til magnetronen lavet ved hjælp af et halvbølgekredsløb med fordobling af spændingen. Forsøg ikke at bygge sådan en til dine behov - dens transformer skal være designet til at fungere i kortslutningstilstand på sekundærviklingen i 5 minutter.

Den positive halvbølge fra transformatorens sekundære vikling, der lukker gennem højspændingsdioden D, oplader højspændingskondensatoren C til dens amplitudespænding på 2000 V. Den negative halvbølge gennem den samme diode oplader den til 4 kV, som i spændingsforstærkeren af ​​gamle tv. Magnetronen under en sådan emitterspænding (negativ i forhold til den fælles ledning) begynder at generere mikrobølgefrekvenser, C aflades og alt gentages igen.

Højspændingssikring F og afladningsmodstand R er beskyttende. Den første slukker for magnetronen, når den øjeblikkeligt bliver overbelastet til overophedningspunktet (for eksempel når kammeret er tomt eller overbelastet, er der metalgenstande eller uegnede produkter i det, eller når en højspændingsdiode bryder sammen). Gennem R aflades kondensatoren hurtigt, hvilket sparer mikroovnen fra at "sprøjte ud", når lågen pludselig åbnes, mens ovnen kører.

I dette kredsløb, når F brænder ud, er et mikrobølgesprøjt udad muligt i tilfælde af dårlig kvalitet afskærmning og/eller jording, fordi En lysbue brænder i en sprunget sikring i flere millisekunder. Derfor bruger en række mikrobølgeovnsmodeller et magnetronstrømforsyningskredsløb med en beskyttelsesdiode (se figuren til højre). Mikrobølgeudbrud er udelukket i det, men det dårlige er, at beskyttelsesdioden er lige så engangs som en sikring, går i stykker oftere og koster det samme som en højspændingskondensator. Beskyttelsesdioden kontrolleres på det ovenfor beskrevne stativ, ligesom højspændingsdioden: Når du tænder den i både frem- og baglæns retning, skal testeren vise ca. halvdelen af ​​netspændingen. Hvis forskellen er mere end 20%, er den defekt, selvom "scrollning" med en induktions-megger og en kontroltest vil bestå normalt.

Enhver fejlfunktion af HV IP fører til, at ovnen ikke opvarmes, selvom alle dens andre funktioner er operationelle. I dette tilfælde brænder F nødvendigvis ud. Dette er stort set den samme sikring, kun med et fjederbelastet gevind for hurtigere åbning. Ringet af en almindelig tester. Højspændingskondensatoren er testet på stativet beskrevet ovenfor; testeren skal vise 10-70 V i begge retninger, afhængigt af kapaciteten af ​​denne prøve (angivet på sagen).

Transformer

Efter at have kontrolleret så mange som 4 eksplosive komponenter, skal du kontrollere magnetron-strømtransformatoren. Mikrobølgeovnen opvarmes muligvis ikke på grund af en interturn kortslutning i dens viklinger (turn short circuit). Det bestemmes ikke af kontinuitetstesteren, pga har næsten ingen effekt på viklingernes aktive modstand. Det er bedst at indsende en mistænkelig transformer til eftersyn hos en virksomhed med speciale i elektriske målinger (ikke elinstallationsarbejde!) eller til El-målelaboratoriet i Distributionszonen eller Forbrugertilsynet. Priserne for en sådan service er guddommelige overalt.

Hvis det ikke er muligt at komme til laboratoriet, kan du med en høj grad af tillid kontrollere transformeren derhjemme. Teknikken er baseret på det faktum, at i nærvær af en drejningskortslutning øges transformatorens tomgangsstrøm flere gange. Her skal du begå en overtrædelse ved at bruge den samme kontrollampe ved 220V 15-25 W. Du kan ikke bestemme det på bænken: strømmen gennem testeren i voltmetertilstand er for lille, og måling i amperemetertilstand er meget farlig.

Styringen er forbundet i serie med højspændingsviklingen. Det er med højspænding, men til gengæld er det ekstremt farligt! Det er ikke svært at finde højspændingsviklingen, den er stærkt isoleret og er sammen med filamentviklingen pakket ind i ekstra isolering, se fig. til højre. Det samlede kredsløb er kortvarigt forbundet med netværket i højst 5-10 s. Hvis transformatoren fungerer korrekt, lyser pæren enten slet ikke, eller dens glødetråd vil varme op til en mat rød. Hvis der er en mærkbar glød, er der også en svingkortslutning.

Uden erfaring kan det være svært at afgøre: hvad betyder "kedelig rød" og "mærkbar glød"? For at være sikker vil vi arrangere en kunstig orbital. Lad os afbryde kredsløbet fra netværket (!!!), kortslutte glødetrådsviklingen og kort slutte det til netværket igen. Pæren skal blinke meget kraftigere end i det første tilfælde. Hvis gløden ikke har ændret sig eller kun ændret sig lidt, "vrider" transformeren og er ubrugelig.

Magnetron

Hvis alle højspændingskomponenter kontrolleres, men der stadig ikke er mikrobølgegenerering, så er problemet sandsynligvis i magnetronen. Uden at fjerne den eller skille mikrobølgebanen ad, kan du bruge en almindelig tester til at kontrollere magnetronen for intern kortslutning. Det opstår på grund af afskalning af katodebelægningen, som lukker mellemrummet mellem den og anoden.

Næsten lige så ofte som en intern kortslutning sker der et nedbrud af katodefilteret i magnetronen (vist med den røde pil til venstre i figuren). Dette er ikke bare et stik, men et par højspændingsgennemføringskondensatorer. Det er umuligt at udvælge fyldningen af ​​kondensatorerne (i midten i figuren), dette er for det første usandsynligt at vise noget; for det andet er dets krummer og især støv giftige. Først og fremmest skal du måle modstanden mellem terminalerne med en almindelig tester. Det skal være tæt på nul: terminalerne er forbundet med glødetråden, og dets strøm er ca. 10A ved 6,3V.

Du skal forsigtigt skrue clipsen af ​​med gennemføringskondensatorer; i mange tilfælde kan dette gøres uden at fjerne magnetronen og uden at røre ved mikrobølgebanen. Mest sandsynligt vil opdelingen være synlig med det samme (til højre i figuren); hvis ikke, bid forsigtigt clipsen af ​​filterinduktanserne og ring hver terminal på flangen på bænken. Hvis "pas" fungerer korrekt, vil testeren vise nul i hvert tilfælde. Hvis der er mindst et par volt, er der et skjult nedbrud eller spændingslækage. Hvis alt ser ud til at være i orden, men ovnen stadig ikke varmer, har katoden pludselig mistet fuldstændig emission, og magnetronen er ubrugelig. Dette sker med magnetroner, high-power generator klystrons og traveling wave tubes (TWT'er); årsagen er trykaflastning af huset, som bør have et dybt vakuum. Hvad der ellers er muligt med en magnetron - magneterne bliver afmagnetiserede på grund af overophedning. I dette tilfælde vil højspændingssikringen straks brænde ud, når den er tændt.

Kamera

Ifølge præsentationens logik er mikrobølgekammeret det sidste, men på grund af det er det her, der sker flest nedbrud. En katastrofe som den i pos. 1 Fig., er måske ikke så skræmmende, som øjnene ser: kamerabelægningen er generelt designet til sådanne tilfælde. Medmindre du forsøgte at koge æg i mikrobølgeovnen, spiser det kogte denaturerede protein sig fast i belægningen, hvilket betyder en ny ovn. Du skal omhyggeligt fjerne snavs fra kameraet, vaske det med et rengøringsmiddel anbefalet af producenten og inspicere for ridser, der er dybere end øjet, 0,1 mm. Herefter kontrollerer vi i hånden den glatte rotation af bordet og laver en afskærmnings- og "hævert" test. Sandsynligheden for, at ovnen vil være egnet til videre brug, er ikke lille. Hvis belægningen brænder igennem (punkt 2), er problemet i sømmene - en ny brændeovn er nødvendig. Uanset hvordan du reparerer det, vil hæverten være "direkte ild lige igennem."

Den måske mest almindelige funktionsfejl i husholdningsmikrobølgeovne er, at alt fungerer som det skal, alt er fyldt som det skal være, og hvad der tidligere blev opvarmet uden problemer, men der er gnister i kammeret. Fjern derefter, med rene hænder i et rent, tørt rum, forsigtigt beskyttelsesdækslet på bølgelederudgangsvinduet - hvis det fjernes udefra, uden at skille mikrobølgegangen ad. Låget er lavet af muskovitglimmer eller glimmerdug og er ret skrøbeligt. Ydersiden af ​​dækslet kan virke ren eller have subtile skader, men på bølgeledersiden afsløres et helt andet billede, pos. 3 og 4. Det var fordampningen af ​​fedt og fedtdampe, der virkede.

Dækslet skal udskiftes med nøjagtig det samme. Hjemmelavede kulibiner, der kappes med hinanden om at tilbyde: Jeg skar dem ud af 1,5 mm materiale! Ressourcen er fire gange længere - proprietær 0,4 mm! Faktisk er glimmer ikke ideelt gennemsigtigt til mikrobølgeovnen; et tykt låg vil varme op, kraftigt absorbere fedtdampe og vil vare mindre end det originale. Men det vigtigste er, at ovnen mister sin tilstand og begynder at suge "næsten på et løb."

Hvis mikrobølgeovnen har en kort vej, vil indersiden af ​​bølgelederen (mere præcist udgangsresonatoren) og magnetronens antenne (emitter) være synlig under dækslet. Hvis dens belægning ikke er hævet, revnet eller misfarvet, kan resonatoren rengøres med alkohol som beskrevet ovenfor. Den mørklagte emitter skal udskiftes med en ny mærkevare; den fjernes simpelthen fra magnetronen. For at gøre dette svinges den gamle emitter, der sidder fast i stikkontakten, meget forsigtigt med en lille tang, og den nye skal placeres med en latexhandske for ikke at blive snavset eller ridset.

Der er tre finesser her. For det første, fjern aldrig magnetronen selv. For det andet, forsøg ikke at forlænge levetiden af ​​en punkteret (udbrændt) emitter ved at vende den om. I begge tilfælde kommer ovnen på afveje, og "hæverten" kan ikke elimineres. For det tredje, efter enhver reparation, hvor du selv rørte ved mikrobølgestien med din finger, skal du sørge for at kontrollere mikrobølgeovnen for afskærmning og mikrobølgelækage, som beskrevet ovenfor.

Endelig

Et helt legitimt spørgsmål efter læsning: er det værd at holde en enhed, der er så farlig derhjemme? Der er ikke noget absolut onde, ligesom der ikke er noget absolut godt. I det moderne livs tempo er det nogle gange meget svært at undvære en mikrobølgeovn, og fraværet af fedthydrolyse er et stærkt argument til fordel for det.

Forfatteren har arbejdet professionelt med mikroovne i mange år. Der var ingen sundhedsmæssige konsekvenser: Jeg var altid ekstremt forsigtig, og individuel følsomhed viste sig at være lav. Der er en mikrobølgeovn på gården, det er billigt. Den står for det meste med stikket fjernet; Det tænder meget sjældent og uregelmæssigt, når det er umuligt at undvære det.

Sådan skal du behandle husholdningsmikrobølgeovne: som et uundgåeligt, men nogle gange nyttigt onde. Som en dåse dichlorvos eller en propan fakkel - nogle gange har du brug for det, og der er ingen erstatning, men det er ikke ting til forkælelse og amatøragtige eksperimenter. Og vigtigst af alt, tjek mikroovnen mindst en gang hver sjette måned for kvaliteten af ​​afskærmning og mikrobølgelækage.

Siden oprettelsen af ​​mikrobølgeovne er debatter med jævne mellemrum blusset op mellem fysikere og medicinske specialister om fordelene og skaderne ved denne tekniske præstation. Faktisk er mange mennesker bange for at bruge den uden sikker viden om virkningen af ​​mikrobølgeovnstråling på menneskekroppen og mikrobølgernes indvirkning på den mad, der tilberedes i den.

Det er værd at bemærke, at denne frygt ikke er grundløs: en nyttig opfindelse til køkkenet kan faktisk blive usikker under visse forhold. Men hvis driften af ​​en mikrobølgeovn er organiseret i overensstemmelse med alle tekniske krav, vil ultrahøjfrekvente bølger opfylde deres kulinariske formål uden stor skade på mennesker.

Princippet om drift af en mikrobølgeovn

Processen med at opvarme mad i en mikrobølgeovn er baseret på effekten af ​​stråling genereret af en magnetron. Det er takket være mikrobølgens ultrahøje frekvens (2450 GHz - i modsætning til f.eks. strømmens 50 Hz-frekvens i det industrielle strømforsyningsnetværk), at opvarmningen udføres næsten øjeblikkeligt, hvilket er den største fordel af enheden.

Den vigtigste betingelse for vellykket opvarmning af et produkt er tilstedeværelsen i det af dipoler - molekyler med en ujævn fordeling af ladninger og en samlet elektrisk ladning lig med nul på grund af det polære arrangement af positive og negative ladninger i atomet. De mest slående repræsentanter for dipoler omfatter vandmolekyler, hvilket betyder, at alle produkter med høj luftfugtighed vil være mere modtagelige for påvirkning af mikrobølger. Samtidig har vegetabilske olier ikke dipolmolekyler, så det er upraktisk at opvarme dem i mikrobølgeovnen.

Takket være det elektromagnetiske felt, der skabes i mikrobølgeovnen, roterer dipolerne inde i produktet 180 grader omkring 6 milliarder gange i sekundet. Denne utrolige hastighed får stoffets molekyler til at gennemgå friktion, hvilket får produktets indre temperatur til at stige. Det er i denne fysisk forklarelige transformation af elektrisk stråling til termisk energi, at mange ser skaden ved mikrobølger.

Skader og fordele ved en mikrobølgeovn

Nogle mennesker tror, ​​at den direkte stråling, der kommer fra en mikrobølgeovn, mens den er tændt, kan skade nogen i nærheden. Mange forklarer denne risiko med, at den menneskelige krop består af mere end 70 % vand, det vil sige dipolmolekyler, der er særligt følsomme over for påvirkning af mikrobølger. På grund af denne indflydelse ændres vandets struktur angiveligt, efterhånden som dets ionisering forekommer (forekomsten af ​​en ekstra elektron i et vandatom eller tabet af en eksisterende). Derfor forekommer ødelæggelse og deformation af molekyler ikke kun i det opvarmede produkt, men også i menneskekroppen. Denne udtalelse er imidlertid fejlagtig.

Videnskaben hævder, at begrebet "struktur" i forhold til vand (nemlig vand, ikke is) ikke er anvendeligt, hvilket betyder, at det er umuligt at ødelægge eller ændre dets struktur.

Internettet er fyldt med sådanne slogans

Er der videnskabelig dokumentation for, at mikrobølgeovne er skadelige?

En mikrobølgeovn er ikke altid farlig for mennesker, men kun under særlige omstændigheder. Direkte skader kan være forårsaget af den kumulative effekt af mikrobølgestråling genereret af magnetronen. Dette bliver kun muligt i to tilfælde:

1. Hvis nedlukningsmekanismen ikke virker, når døren åbnes eller ikke lukkes tæt. Producenter overbeviser om, at enheden har dobbelt garanteret beskyttelse af forbrugeren mod uønsket stråling, men det automatiske nedlukningssystem svigter lejlighedsvis.
2. Hvis dørtætningen som følge af kulstofaflejringer eller andre årsager kompromitteres. Mikrobølger kan lække gennem de mindste huller eller revner. Disse udadtil usynlige fejl opstår oftest efter længere tids brug af et elektrisk apparat.

Lækage af mikrobølger gennem umærkelige revner, og endnu mere gennem en åben dør, når generatoren ikke er slukket, kan forårsage betydelig skade på en person, herunder forbrændinger af indre organer.

Symptomer på udsættelse for mikrobølgebølger

Du kan mistænke, at en person er blevet skadet af en mikrobølgeovn baseret på følgende tegn:

• svimmelhed;
• udseendet af tegn på hjertesvigt;
• sløret syn;
• døsighed;
• nervøsitet og grundløs gråd (hos børn).

Hvis sådanne symptomer blev opdaget efter at have været i nærheden af ​​et fungerende elektrisk apparat, er dette et næsten 100 % signal om, at dets hus er trykløst.

Metoder til kontrol af en mikrobølgeovn for strålingslækage

For at tjekke om en mikrobølgeovn i brug er farlig, eller om der er strålingslækage gennem usynlige revner i døren, kan du bruge flere populære metoder. Du kan også bruge en speciel mikrobølgestrålingsdetektor.

Manuelle verifikationsmetoder

Disse metoder, i mangel af en speciel enhed, er ret enkle, men nogle af dem giver ikke altid pålidelige resultater. Men hvis du endnu ikke kan købe en detektor, kan du tjekke ovnen på følgende måde:

For at udføre den mest populære, men mest upålidelige metode til test for skadelighed, skal du bruge to mobiltelefoner. Du skal sætte en af ​​dem i mikrobølgeovnen og lukke den tæt uden at tænde den. Så ring til den fra en anden mobiltelefon. Hvis det ringer, betyder det, at bølgerne frit passerer gennem den beskyttende dør både udefra og indefra.

Eksperter anser ulempen ved denne metode for at være forskellen mellem driftsfrekvenserne for mikrobølgeovne og mobiltelefoner, så det er usandsynligt, at det vil være muligt at bestemme skaden eller fordelen ved enheden på denne måde.

Tjek med en detektor

Den mest pålidelige og effektive test forbliver ved at bruge en speciel enhed kaldet en mikrobølgestrålingsdetektor. Nødvendig:

1. Stil et glas koldt vand i komfuret.
2. Luk lågen og tænd for ovnen.
3. Bring detektoren tættere på døren, og flyt den langsomt langs dørens omkreds og diagonalt, og stop ved hjørnerne. I mangel af stråling vil instrumentnålen være i den grønne zone, og den mindste lækage vil få den til at flytte til den røde zone.

Anbefalinger for sikker brug af en mikrobølgeovn

Det er kendt, at når du bevæger dig væk fra mikrobølgeovnen, falder effekten af ​​mikrobølgeenergien hurtigt, så det er sikrest at være i en vis afstand fra den, mens mikrobølgeovnen er i drift.

I nærheden af ​​betjeningsenheden (ca. 2 cm fra ydervæggen) bør niveauet af tilladt stråling ikke overstige 5 mW pr. 1 cm2.

En mikrobølgeovn, hvis skade og fordele afhænger af overholdelse af driftsreglerne, med sådan stråling er absolut sikker for menneskekroppen. Der er dog andre grunde til, at dette køkkenapparat kan forårsage skade. Derfor bør du overveje reglerne for håndtering af det:

• Når du betjener et elektrisk apparat, skal du holde dig væk fra det.
• Placer ikke mikrobølgeovnen i nærheden af ​​komfuret eller spisebordet.
• Brug kun til hurtig optøning og opvarmning af mad.
• Anbring opvarmede produkter i en åben, ikke hermetisk lukket form (dette gælder endda for pølser i tyk husholdningsfilm).
• Anbring ikke metalredskaber eller keramiske beholdere med metalliske malerkanter indeni - dette vil medføre, at der opstår en bue, der truer magnetronens og beskyttelseshusets integritet.
• Sørg for, at den beskyttende dør er ren, og at der ikke dannes kulaflejringer på den, hvilket kan føre til trykaflastning af huset.

Personer, der har en implanteret pacemaker, bør ikke bruge en mikrobølgeovn.

Hvilke retter egner sig ikke til mikroovnen og hvorfor?

Når du betjener en mikrobølgeovn, er det forbudt at bruge følgende typer redskaber:

1. Fremstillet af metal. Enhver af dens typer - støbejern, stål, messing, kobber - reflekterer mikrobølger, hvilket forhindrer dem i at trænge ind i produktet. Da de er elektrisk ledende, kan de desuden fremkalde gnistudladninger og dannelsen af ​​et elektromagnetisk felt, hvilket er farligt for mikrobølgeovne.
2. Fra glas og porcelæn, hvis sådanne fade har et mønster påført med guld eller anden maling, der kan indeholde metaller. Selv et halvt slettet mønster kan indeholde metalpartikler, som under påvirkning af en mikrobølgeovn kan gnister og skabe et felt.
3. Lavet af krystal. Dens komplekse struktur kan indeholde partikler af sølv, bly og andre metaller; desuden er en hindring for dets brug tykkelsens heterogenitet (facetteret overflade), på grund af hvilken sådanne retter kan splintres i stykker under påvirkning af mikrobølger.
4. Det anbefales ikke at bruge engangsservice lavet af tynd plastik eller vokset pap, uglaseret keramik eller plast, der ikke er modstandsdygtigt over for høje temperaturer.

Selv på et sekund får mikrobølger dipolmolekyler til at rotere "om deres akse" milliarder af gange. Derfor er det bedre ikke at risikere hverken opvasken eller selve mikrobølgeovnens brugbarhed, så den fungerer i køkkenet i lang tid og sikkert.

V. KOLYADA. Materialet er udarbejdet af redaktionen af ​​"Vi køber fra A til Z" på opfordring fra magasinet "Science and Life".

I anden halvdel af det tyvende århundrede kom ovne i brug, hvor maden opvarmes af usynlige stråler - mikrobølger.

Som mange andre opdagelser, der har haft en betydelig indvirkning på folks dagligdag, skete opdagelsen af ​​mikrobølgernes termiske virkninger ved et uheld. I 1942 arbejdede den amerikanske fysiker Percy Spencer i Raytheon-virksomhedens laboratorium med en enhed, der udsendte ultrahøjfrekvente bølger. Forskellige kilder beskriver forskelligt de begivenheder, der skete den dag i laboratoriet. Ifølge en version lagde Spencer sin sandwich på enheden, og efter at have fjernet den et par minutter senere opdagede han, at sandwichen var varmet op til midten. Ifølge en anden version blev chokoladen, som Spencer havde i lommen, da han arbejdede i nærheden af ​​sin installation, opvarmet og smeltet, og ramt af et heldigt gæt skyndte opfinderen sig til buffeten efter rå majskerner. Popcornene, der blev bragt til installationen, begyndte snart at briste med et brag...

På den ene eller anden måde blev effekten opdaget. I 1945 fik Spencer patent på brugen af ​​mikrobølger til madlavning, og i 1947 dukkede de første apparater til madlavning ved hjælp af mikrobølger op i køkkenerne på hospitaler og militærkantiner, hvor kravene til fødevarekvalitet ikke var så høje. Disse Raytheon-produkter, så høje som en mand, vejede 340 kg og kostede 3.000 dollars stykket.

Det tog halvandet årti at perfektionere ovnen, hvor maden tilberedes ved hjælp af usynlige bølger. I 1962 lancerede det japanske firma Sharp den første masseproducerede mikrobølgeovn, som dog i første omgang ikke vakte forbrugeropsigt. Det samme firma udviklede et roterende bord i 1966, brugte et mikroprocessorovnstyringssystem for første gang i 1979 og udviklede den første mikrobølgeovn med internetadgang i 1999.

I dag producerer snesevis af virksomheder husholdningsmikrobølgeovne. Alene i USA blev der solgt 12,6 millioner mikrobølgeovne i 2000, eksklusive kombinationsovne med indbygget mikrobølgekilde.

Erfaringen med at bruge millioner af mikrobølgeovne i mange lande i løbet af de sidste årtier har bevist den ubestridelige bekvemmelighed ved denne madlavningsmetode - hastighed, effektivitet, brugervenlighed. Selve mekanismen ved tilberedning af mad ved hjælp af mikrobølger, som vi vil introducere dig til nedenfor, bestemmer bevarelsen af ​​den molekylære struktur og derfor smagen af ​​produkterne.

Hvad er mikrobølger?

Mikrobølge- eller ultrahøjfrekvent (UHF) stråling er elektromagnetiske bølger med en længde på en millimeter til en meter, som ikke kun bruges i mikrobølgeovne, men også i radar, radionavigation, satellit-tv-systemer, mobiltelefoni osv. . Mikrobølger findes i naturen, de udsendes af Solen.

Elektromagnetisk strålingsskala

Stedet for mikrobølger på skalaen af ​​elektromagnetisk stråling er vist i fig. 1.

Husholdningsmikrobølgeovne bruger mikrobølger med en frekvens f på 2450 MHz. Denne frekvens er fastsat for mikrobølgeovne ved særlige internationale aftaler for ikke at forstyrre driften af ​​radarer og andre enheder, der bruger mikrobølger.

Ved at vide, at elektromagnetiske bølger forplanter sig med lysets hastighed c svarende til 300.000 km/s, er det let at beregne, hvad bølgelængden L af mikrobølgestråling af en given frekvens er:

L = c/f = 12,25 cm.

For at forstå princippet om drift af en mikrobølgeovn skal du huske endnu et faktum fra et skolefysikkursus: en bølge er en kombination af vekslende felter - elektriske og magnetiske. De fødevarer, vi spiser, har ikke magnetiske egenskaber, så vi kan glemme det magnetiske felt. Men ændringerne i det elektriske felt, som bølgen bringer med sig, er meget nyttige for os...

Hvordan opvarmer mikrobølgeovne mad?

Mad indeholder mange stoffer: mineralske salte, fedtstoffer, sukker, vand. For at opvarme mad ved hjælp af mikrobølger, skal det indeholde dipolmolekyler, det vil sige molekyler, der har en positiv elektrisk ladning i den ene ende og en negativ i den anden. Heldigvis er der masser af sådanne molekyler i fødevarer – det er molekyler af fedtstoffer og sukkerarter, men hovedsagen er, at dipolen er et molekyle af vand – det mest almindelige stof i naturen.

Hvert stykke grøntsager, kød, fisk og frugt indeholder millioner af dipolmolekyler.

Ris. 2. Dipolmolekyler

Dipolmolekyler:
a - i fravær af et elektrisk felt;
b - i et konstant elektrisk felt;
i - i et vekslende elektrisk felt

I mangel af et elektrisk felt er molekylerne arrangeret tilfældigt (fig. 2a).

I et elektrisk felt stiller de sig strengt i retning af feltlinjerne, "plus" i den ene retning, "minus" i den anden. Så snart feltet ændrer retning til den modsatte, drejer molekylerne straks 180° (fig. 2, b).

Husk nu, at frekvensen af ​​mikrobølger er 2450 MHz. En hertz er en vibration pr. sekund, en megahertz er en million vibrationer pr. sekund. I løbet af en bølgeperiode ændrer feltet retning to gange: det var "plus", blev til "minus", og det oprindelige "plus" vendte tilbage igen. Det betyder, at feltet, som vores molekyler befinder sig i, ændrer polaritet 4.900.000.000 gange i sekundet! Under påvirkning af mikrobølgestråling tumler molekyler med en hektisk frekvens og gnider bogstaveligt talt mod hinanden under omdrejninger (fig. 2, c). Den varme, der frigives under denne proces, er det, der får maden til at varme op.

Ris. 3 Genopvarmning af et stykke kød

Mikrobølger varmer mad op på nogenlunde samme måde, som vores håndflader opvarmes, når vi hurtigt gnider dem sammen. Der er endnu en lighed: Når vi gnider huden på den ene hånd mod huden på den anden, trænger varme dybt ind i muskelvævet. Det samme er mikrobølger: De arbejder kun i et relativt lille overfladelag af mad, uden at trænge dybere end 1-3 cm ind (fig. 3). Derfor opstår opvarmning af produkter på grund af to fysiske mekanismer - opvarmning af overfladelaget med mikrobølger og efterfølgende indtrængning af varme i produktets dybder på grund af termisk ledningsevne.

Dette følger umiddelbart efter en anbefaling: Hvis du skal tilberede for eksempel et stort stykke kød i mikroovnen, er det bedre ikke at tænde for ovnen på fuld effekt, men at arbejde på medium effekt, men øge tiden stykket forbliver i ovnen. Så vil varmen fra det yderste lag nå at trænge dybt ned i kødet og tilberede stykkets inderside godt, og ydersiden af ​​stykket brænder ikke på.

Af samme grunde er det bedre at omrøre flydende fødevarer, såsom supper, med jævne mellemrum og fjerne gryden fra ovnen fra tid til anden. Dette vil hjælpe varmen med at trænge dybt ind i suppebeholderen. Mikrobølgeskåle

Forskellige materialer opfører sig forskelligt i forhold til mikroovne, og ikke alle retter er velegnede til en mikrobølgeovn. Metal reflekterer mikrobølgestråling, så de indvendige vægge i ovnrummet er lavet af metal, så det reflekterer bølgerne mod maden. Derfor er metalredskaber ikke egnede til mikrobølger.

Undtagelsen er lave, åbne metalredskaber (såsom madbakker i aluminium). Sådanne retter kan placeres i en mikrobølgeovn, men for det første kun nedad, helt til bunden og ikke på det næsthøjeste niveau (nogle mikrobølgeovne tillader "to-etagers" placering af bakker); for det andet er det nødvendigt, at ovnen ikke fungerer ved maksimal effekt (det er bedre at øge driftstiden), og kanterne på bakken er mindst 2 cm væk fra kammerets vægge, så en elektrisk udladning ikke form.

Glas, porcelæn, tørt pap og papir tillader mikrobølger at passere igennem (vådt pap vil begynde at varme op og vil ikke tillade mikrobølger at passere igennem, før det tørrer). Glasvarer kan bruges i mikroovnen, men kun hvis det kan modstå den høje varmetemperatur. Til mikrobølgeovne er retter lavet af specialglas (for eksempel Pyrex) med en lav termisk udvidelseskoefficient og modstandsdygtig over for varme.

Mærkning af tallerkener til mikrobølgeovne

For nylig har mange producenter leveret køkkengrej med markeringer, der indikerer, at de er egnede til brug i en mikrobølgeovn (fig. 4). Før du bruger kogegrejet, skal du være opmærksom på mærkningen.

Vær opmærksom på, at eksempelvis varmebestandige madbeholdere i plast er fremragende til at transmittere mikrobølger, men de tåler muligvis ikke høje temperaturer, hvis du også tænder for grillen udover mikrobølgerne.

Mad absorberer mikrobølger. Ler og porøs keramik opfører sig på samme måde, hvilket ikke anbefales til brug i mikrobølger. Retter lavet af porøse materialer holder på fugten og varmer sig selv i stedet for at lade mikrobølger passere igennem til maden.

Det betyder, at mindre mikrobølgeenergi når maden, og du risikerer at blive forbrændt, når tallerkenerne tages ud af ovnen.

Her er tre hovedregler om emnet: hvad må ikke sættes i mikrobølgeovnen.

Placer ikke tallerkener med guld- eller andre metalkanter i mikrobølgeovnen. Faktum er, at det vekslende elektriske felt af mikrobølgestråling fører til udseendet af inducerede strømme i metalgenstande. I sig selv er disse strømme ikke noget forfærdeligt, men i et tyndt ledende lag, såsom et lag af dekorativ metalbelægning på tallerkener, kan tætheden af ​​inducerede strømme være så høj, at kanten og med den tallerkenerne vil overophedes og blive ødelagt.

Generelt er der ikke plads i en mikrobølgeovn til metalgenstande med skarpe kanter eller spidse ender (for eksempel gafler): den høje tæthed af induceret strøm på lederens skarpe kanter kan få metallet til at smelte eller forårsage en elektrisk udledning.

Du må under ingen omstændigheder placere tætlukkede beholdere i mikrobølgeovnen: flasker, dåser, madbeholdere osv. samt æg (uanset om det er rå eller kogt). Alle ovenstående genstande kan gå i stykker ved opvarmning og gøre ovnen ubrugelig.

Genstande, der kan briste, når de opvarmes, omfatter fødevarer, der har skind eller tarm, såsom tomater, pølser, pølser osv. For at undgå eksplosiv udvidelse af disse fødevarer skal du gennembore skallen eller skindet med en gaffel, før du sætter dem i ovnen. Så kan dampen, der dannes indeni under opvarmningen, nemt komme ud og vil ikke rive tomaten eller pølsen i stykker.

Og det sidste: det er umuligt for mikroovnen at være... tom. Med andre ord kan du ikke tænde for en tom ovn uden en enkelt genstand, der ville absorbere mikrobølger. En enkel og forståelig enhed bruges som minimumsbelastning for ovnen, når den tændes (for eksempel ved kontrol af dens funktionalitet): et glas vand (200 ml).

Tænd for en tom mikrobølgeovn kan beskadige den alvorligt. Uden at støde på nogen forhindringer på deres vej, vil mikrobølger gentagne gange blive reflekteret fra ovnens indre vægge, og den koncentrerede strålingsenergi kan beskadige ovnen.

Forresten, hvis du vil bringe vand i et glas eller en anden høj smal beholder i kog, så glem ikke at komme en teske i det, inden du sætter glasset i ovnen. Faktum er, at kogende vand under påvirkning af mikrobølger ikke opstår på samme måde som for eksempel i en kedel, hvor varme tilføres vandet kun nedefra, fra bunden. Mikrobølgeopvarmning sker fra alle sider, og hvis glasset er smalt, næsten gennem hele vandmængden. I en kedel koger vand, når det koger, da luftbobler opløst i vandet stiger op fra bunden. I mikrobølgeovnen vil vandet nå kogetemperaturen, men der kommer ingen bobler - det kaldes den forsinkede kogeeffekt. Men når du tager glasset ud af ovnen og ryster det samtidig, vil vandet i glasset forsinket begynde at koge, og det kogende vand kan skolde dine hænder.

Hvis du ikke ved, hvilket materiale køkkengrejet er lavet af, så lav et simpelt eksperiment, der giver dig mulighed for at afgøre, om det er egnet til dette formål eller ej. Selvfølgelig taler vi ikke om metal: det er ikke svært at identificere. Stil det tomme fad i ovnen ved siden af ​​et glas fyldt med vand (glem ikke skeen!). Tænd ovnen og lad den køre i et minut ved maksimal effekt. Hvis tallerkenerne forbliver kolde efter dette, betyder det, at de er lavet af mikrobølgegennemsigtigt materiale og kan bruges. Hvis kogegrejet bliver varmt, betyder det, at det er lavet af mikrobølgeabsorberende materiale, og du er usandsynligt, at du kan lave mad i det. Er mikrobølger farlige?

Der er en række misforståelser forbundet med mikrobølgeovne, som forklares med en manglende forståelse af arten af ​​denne type elektromagnetiske bølger og mekanismen for mikrobølgeopvarmning. Vi håber, at vores historie vil hjælpe med at overvinde sådanne fordomme. Mikrobølger er radioaktive eller gør fødevarer radioaktive.

Dette er forkert: Mikrobølger er klassificeret som ikke-ioniserende stråling. De har ingen radioaktiv effekt på stoffer, biologiske væv og fødevarer. Mikrobølger ændrer fødevarers molekylære struktur eller gør fødevarer kræftfremkaldende.

Dette er også forkert. Funktionsprincippet for mikrobølger er forskelligt fra røntgenstråler eller ioniserende stråling, og de kan ikke gøre fødevarer kræftfremkaldende. I modsætning hertil, fordi mikrobølgetilberedning kræver meget lidt fedt, indeholder det færdige måltid mindre forbrændt fedt med dets molekylære struktur ændret ved madlavning. Derfor er madlavning med mikrobølger sundere og udgør ikke nogen fare for mennesker.Mikrobølgeovne udsender farlig stråling.

Det er ikke sandt. Selvom direkte eksponering for mikrobølger kan forårsage termisk skade på væv, er der absolut ingen risiko ved brug af en fungerende mikrobølgeovn. Ovnens design giver strenge foranstaltninger til at forhindre stråling i at slippe ud udenfor: der er dobbelte anordninger til at blokere mikrobølgekilden, når ovndøren åbnes, og selve døren forhindrer mikrobølger i at undslippe uden for hulrummet. Hverken huset eller nogen anden del af ovnen eller madvarer placeret i ovnen akkumulerer elektromagnetisk stråling i mikrobølgeområdet. Så snart ovnen er slukket, stopper udsendelsen af ​​mikrobølger.

De, der er bange for overhovedet at komme tæt på en mikrobølgeovn, skal vide, at mikrobølger dæmpes meget hurtigt i atmosfæren. For at illustrere det giver vi følgende eksempel: den mikrobølgestrålingseffekt, der er tilladt af vestlige standarder i en afstand på 5 cm fra en ny, netop købt komfur, er 5 milliwatt pr. kvadratcentimeter. Allerede i en afstand af en halv meter fra mikroovnen bliver strålingen 100 gange svagere (se fig. 5).

Dæmpning af mikrobølgestrålingsenergi i atmosfæren

Dæmpning af mikrobølgestrålingsenergi i atmosfæren: På hver efterfølgende linje, når du bevæger dig væk fra ovnen, er strålingseffekten 10 gange mindre end på den forrige

Som en konsekvens af en så kraftig dæmpning er mikrobølgernes bidrag til den generelle baggrund af elektromagnetisk stråling, der omgiver os, ikke højere end for eksempel fra et tv, foran hvilket vi er klar til at sidde i timevis uden frygt, eller en mobil telefon, som vi så ofte holder til vores tempel. Du skal bare ikke læne din albue på en kørende mikrobølgeovn eller læne dit ansigt mod døren for at prøve at se, hvad der foregår i hulrummet. Det er nok at bevæge sig væk fra brændeovnen i armslængde, og du kan føle dig helt tryg. Hvor kommer mikrobølger fra?

Kilden til mikrobølgestråling er en højspændingsvakuumenhed - en magnetron.

For at magnetronantennen kan udsende mikrobølger, skal der påføres en højspænding (ca. 3-4 kW) til magnetronglødetråden. Derfor er netforsyningsspændingen (220 V) ikke nok til magnetronen, og den får strøm gennem en speciel højspændingstransformator (fig. 6).

Ris. 6 Mikrobølgeovn design.

Magnetroneffekten i moderne mikrobølgeovne er 700-850 W. Dette er nok til at bringe et 200 grams glas vand i kog på få minutter. For at køle magnetronen er der en blæser ved siden af, som konstant blæser luft over den.

Mikrobølgerne genereret af magnetronen kommer ind i ovnens hulrum gennem en bølgeleder - en kanal med metalvægge, der reflekterer mikrobølgestråling. I nogle mikrobølger kommer bølger kun ind i hulrummet gennem et hul (normalt under hulrummets "loft"), i andre - gennem to huller: ved "loftet" og i "bunden". Hvis du kigger ind i ovnens hulrum, kan du se glimmerplader, der dækker hullerne til indføring af mikrobølger. Pladerne tillader ikke stænk af fedt at komme ind i bølgelederen, og de forstyrrer overhovedet ikke passagen af ​​mikrobølger, da glimmer er gennemsigtigt for stråling. Glimmerplader bliver mættede med fedt over tid,
blive løs og skal udskiftes med nye. Du kan selv skære en ny plade fra et ark glimmer i form af den gamle, men det er bedre at købe en ny plade på et servicecenter, der servicerer udstyr af dette mærke, da det er billigt.

Mikrobølgehulrummet er lavet af metal, som kan have en eller anden belægning. I de billigste modeller af mikrobølgeovne er den indre overflade af hulrumsvæggene belagt med emaljemaling. Denne belægning er ikke modstandsdygtig over for høje temperaturer, så den bruges ikke i modeller, hvor maden udover mikrobølger opvarmes af en grill.

Belægning af hulrumsvæggene med emalje eller speciel keramik er mere holdbar. Vægge med denne belægning er nemme at rengøre og tåler høje temperaturer. Ulempen ved emalje og keramik er deres skrøbelighed i forhold til stød. Når du placerer tallerkener i mikrobølgeovnen, er det nemt at komme til at ramme væggen ved et uheld, og det kan beskadige belægningen på den. Derfor, hvis du har købt en mikrobølgeovn med emalje eller keramisk vægbelægning, skal du håndtere den med forsigtighed.

De mest holdbare og slagfaste vægge er lavet af rustfrit stål. Fordelen ved dette materiale er dets fremragende refleksion af mikrobølger. Ulempen er, at hvis husmoren ikke er for meget opmærksom på at rense mikrobølgeovnens indre hulrum, så kan stænk af fedt og mad, der ikke fjernes i tide, efterlade mærker på den rustfri overflade.

Kavitetsvolumen i en mikrobølgeovn er en af ​​de vigtige forbrugeregenskaber. Kompakte ovne med et hulrumsvolumen på 8,5-15 liter bruges til optøning eller tilberedning af små portioner mad. De er ideelle til enlige eller til specielle opgaver som at varme en sutteflaske op. Komfurer med et hulrumsvolumen på 16-19 liter er velegnede til et ægtepar. Du kan placere en lille kylling i denne ovn. Mellemstore brændeovne har et hulrumsvolumen på 20-35 liter og er velegnede til en familie på tre til fire personer.

Endelig har du til en stor familie (fem til seks personer) brug for en mikrobølgeovn med et hulrumsvolumen på 36-45 liter, som giver dig mulighed for at bage en gås, kalkun eller en stor tærte.

Et meget vigtigt element i en mikrobølgeovn er døren. Det skal gøre det muligt at se, hvad der sker i hulrummet, og samtidig forhindre mikrobølger i at slippe udenfor. Døren er en flerlagskage lavet af glas- eller plastplader (fig. 7).

Ris. 7 Mikrobølgeovnsdørdesign.

Derudover er der mellem pladerne altid et net lavet af perforeret metalplade. Metallet reflekterer mikrobølger tilbage i ovnrummet, og perforeringerne, der gør det gennemsigtigt til visning, har en diameter på højst 3 mm. Lad os huske, at bølgelængden af ​​mikrobølgestråling er 12,25 cm.Det er klart, at en sådan bølge ikke kan passere gennem huller på tre millimeter.

For at forhindre stråling i at finde smuthuller, hvor døren støder op til udskæringen af ​​hulrummet, er en tætningsmasse lavet af dielektrisk materiale monteret rundt om dørens omkreds. Den passer tæt til forenden af ​​mikrobølgeovnen, når døren er lukket. Tykkelsen af ​​forseglingen er omkring en fjerdedel af bølgelængden af ​​mikrobølgestråling. Her bruger vi en beregning baseret på bølgernes fysik: Som vi ved, ophæver bølger i modfase hinanden. Takket være tætningsmidlets præcist valgte tykkelse sikres den såkaldte negative interferens af bølgen, der trænger ind i tætningsmaterialet, og den reflekterede bølge, der kommer ud af tætningsmidlet. Takket være dette fungerer tætningen som en fælde, der pålideligt dæmper stråling.

For fuldstændigt at eliminere muligheden for at generere mikrobølger, når kammerdøren er åben, bruges et sæt af flere uafhængige kontakter, der duplikerer hinanden. Disse kontakter lukkes af kontaktstifter på ovndøren og bryder magnetronens strømforsyningskredsløb, selvom lågen er lidt løs.

Hvis du ser nærmere på de mikrobølgeovne, der vises i salgsområdet i en stor husholdningsbutik, vil du bemærke, at de adskiller sig i den retning, døren åbner: på nogle ovne åbnes døren til siden (normalt til venstre) , mens den på andre vipper mod dig og danner en lille hylde. Den sidstnævnte mulighed, selvom den er mindre almindelig, giver yderligere bekvemmelighed ved brug af ovnen: det vandrette plan af den åbne dør tjener som en støtte, når du lægger tallerkener ind i ovnrummet, eller når du fjerner en færdig skål. Du skal blot undgå at overbelaste døren med overvægt og ikke læne dig op ad den. Sådan "røres" mikrobølger

Mikrobølger, der kommer ind i ovnrummet gennem en bølgeleder, reflekteres kaotisk fra væggene og når før eller siden de produkter, der er placeret i ovnen. På samme tid, på hvert punkt af f.eks. en kyllingekroppe, som vi ønsker at optø eller stege, kommer bølger fra en række forskellige retninger. Problemet er, at den interferens, vi allerede har nævnt, kan fungere både i "plus" og "minus": bølger, der ankommer i fase, vil forstærke hinanden og opvarme området, hvor de rammer, og dem, der ankommer i modfase, vil annullere hinanden, og der kommer ingen nytte af dem.

For at bølgerne kan trænge ind i produkterne jævnt, skal de så at sige "blandes" i ovnens hulrum. Det er bedre for selve produkterne bogstaveligt talt at snurre rundt i hulrummet og udsætte forskellige sider for strålingsstrømmen. Sådan fremstod en drejeskive i mikrobølgeovne - et fad hvilende på små ruller og drevet af en elektrisk motor (fig. 8b).

Du kan "røre" mikrobølger på forskellige måder. Den enkleste og mest ligetil løsning er at hænge en omrører under hulrummets "loft": et roterende pumpehjul med metalblade, der reflekterer mikrobølger. En sådan blander kaldes en dissektor (fig. 8a). Det er godt for dets enkelthed og som et resultat lave omkostninger. Men desværre er mikrobølgeovne med en mekanisk mikrobølgereflektor ikke kendetegnet ved høj ensartethed af bølgefeltet.

Kombinationen af ​​en roterende dissektor og en madpladespiller får nogle gange et særligt navn. Så i Mieles mikrobølgeovne kaldes dette Duplomatic-systemet.

Nogle mikrobølgeovne (for eksempel modellerne Y82, Y87, ET6 fra Moulinex) har to pladespillere placeret over hinanden. Dette system kaldes DUO og giver dig mulighed for at tilberede to retter på samme tid. Hvert bord har et separat drev gennem en stikdåse på bagvæggen af ​​ovnrummet.

En mere subtil, men også effektiv måde at opnå et ensartet bølgefelt på er omhyggeligt at arbejde på geometrien af ​​ovnens indre hulrum og skabe optimale betingelser for refleksion af bølger fra dens vægge. Hver ovnproducent har sit eget "varemærke" navn for sådanne "avancerede" mikrobølgedistributionssystemer. Magnetron driftsplan

Enhver mikrobølgeovn giver ejeren mulighed for at indstille den effekt, der kræves for at udføre en bestemt funktion: fra den minimale effekt, der er tilstrækkelig til at holde maden varm, til den fulde effekt, der er nødvendig for at tilberede mad i en ovn fyldt med mad.

En egenskab ved magnetroner, der bruges i de fleste mikrobølgeovne, er, at de ikke kan "brænde ved fuld varme". Derfor, for at ovnen ikke skal fungere fuldt ud, men med reduceret effekt, kan du kun periodisk slukke for magnetronen, hvilket stopper genereringen af ​​mikrobølger i nogen tid.

Når ovnen kører på minimumseffekt (lad den være 90 W, mens maden i ovnrummet holdes varm), tændes magnetronen i 4 sekunder, derefter slukkes i 17 sekunder, og disse tænd-sluk-cyklusser skifter alle tid.

Lad os øge effekten, f.eks. til 160 W, hvis vi skal optø mad. Nu tænder magnetronen i 6 s og slukker i 15 s. Lad os tilføje effekt: Ved 360 W er varigheden af ​​tænd- og sluk-cyklusser næsten ens - dette er henholdsvis 10 s og 11 s.

Bemærk, at den samlede varighed af magnetronens tænd- og sluk-cyklusser forbliver konstant (4 + 17, 6 + 15, 10 + 11) og beløber sig til 21 s.

Endelig, hvis ovnen er tændt med fuld effekt (i vores eksempel er dette 1000 W), fungerer magnetronen konstant uden at slukke.

I de seneste år er der opstået modeller af mikrobølgeovne på hjemmemarkedet, hvor magnetronen drives gennem en enhed kaldet en "inverter". Producenter af disse ovne (Panasonic, Siemens) fremhæver sådanne fordele ved inverterkredsløbet som kompaktheden af ​​mikrobølgestrålingsenheden, hvilket gør det muligt at øge volumen af ​​hulrummet, samtidig med at de samme ydre dimensioner af ovnen og mere effektiv konvertering af ovnen bevares. forbrugte elektricitet til mikrobølgeenergi.

Inverter strømsystemer er meget udbredt, for eksempel i klimaanlæg og giver dig mulighed for nemt at ændre deres strøm. I mikrobølgeovne gør inverter-strømsystemer det muligt jævnt at ændre strålingskildens effekt i stedet for at slukke for den med få sekunders mellemrum.

På grund af den jævne ændring i mikrobølgesenderens effekt i ovne med inverter, ændres temperaturen også jævnt i modsætning til traditionelle ovne, hvor strålingstilførslen fra tid til anden stoppes på grund af periodisk slukning af magnetronen. Men lad os være retfærdige over for traditionelle ovne: Disse temperaturudsving er ikke så kraftige og vil sandsynligvis ikke påvirke kvaliteten af ​​den kogte mad.

Ligesom med klimaanlæg er mikrobølger med et inverter-strømsystem dyrere end dem med et traditionelt. Vidste du …

• at enhver mælk kan opvarmes i en mikrobølgeovn uden at skade dens ernæringsmæssige egenskaber? Den eneste undtagelse er frisk udmalet modermælk: under påvirkning af mikrobølger mister den de komponenter, den indeholder, som er livsvigtige for barnet.
• at det nogle gange er bedre at annullere bordrotationen. Dette giver dig mulighed for at tilberede store retter (laks, kalkun osv.), Som simpelthen ikke kan vende sig i hulrummet uden at ramme dens vægge.

Brug afdrejningsfunktionen, hvis din mikrobølgeovn har en.